Rulla med getost och tranbär

Prova en lättlagad men original festlig bordsrulle med ost, sötsyrliga bär och aromatiska nötter.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 45 minuter

Ingredienser

• Spenat 125 g
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja 1 msk. en sked
• Mjöl 180 g
• Valnötter 60 g
• Torkade tranbär 60 g
• Mjuk getost 100 g
• Ost ost 100 g

Tillagningsmetod

• Mal spenaten med en mixer och pressa ur saften med en fin sil eller ostduk.

  Du bör få cirka 100 ml vätska. Späd det med vatten om det finns mindre juice.

• Lös upp saltet i spenatjuicen. Häll vätskan och oljan i det siktade mjölet, knåda den elastiska degen som inte fastnar i dina händer. Täck den med plastfolie och låt stå i 20-30 minuter.

• Dela degen i 4-5 bitar och kavla ut så tunt som möjligt. Grädda tortillorna i en torr varm stekpanna i 40-60 sekunder på varje sida.

  Strö varje beredd pitabröd omedelbart med vatten och täck med en ren handduk för att hålla det mjukt.

• Stek valnötter i en torr stekpanna 2-3 minuter, svalna och hacka. Skär tranbären i små bitar.

instagram viewer

• Blanda nötter och tranbär noggrant med get- och ostmassa. Smörj pitabrödet med ost, rulla dem till rullar och skär.

4.7433