Ett enkelt recept för en välsmakande tomat jam

Om du väljer att göra hem konservering, rekommenderas att fylla upp sortiment av söta förberedelser för vintern tomat sylt. Ja, talar om sylt, tomater komma knappast att tänka på först, men tro mig, arbetsstycket görs på detta recept, kommer att vara den plats på morgonen som toast med smör och ost på en tallrik.

ingredienser

• 740 g tomat;
• 110 g socker;
• saften av en kalk;
• 1 matsked riven ingefära;
• nypa av pektin;
• 1 tesked mald koriander;
• ¼ tesked mald kanel;
• 3-4 kryddnejlika knoppas;
• 1 tesked salt;
• ¼ tesked spansk peppar.

beredning

Förbered tomaterna, dela dem i bitar av medelstora och ta bort platser fäst stjälk.

Placera tomaterna tillsammans med övriga ingredienser i listan, med undantag för pektin i en kastrull och plats på medelvärme.

Den viktigaste ingrediensen, varvid tomat jam skiljer sig från tomatsås är socker. Stödjande roll spelas av en liten mängd pektin. Båda ingredienser ger mycket tätheten av geléliknande och lätt formbarhet, säregna sylt.

När innehållet i traktörpanna kommer till en koka, minska värmen till låg och låt tomaterna för ungefär en halvtimme, glöm inte att röra ibland. Som ett resultat, bör du få en tjock geléliknande massa. Om konsistensen är fortfarande inte tillräckligt liknar sylt, tillsätt en nypa pektin och vänta ungefär en minut.

Om du använder tonkokorye tomater, sedan skala dem tillräckligt med tid att mjukna. Annars alltid möjligt att ytterligare gnugga sylt genom en sil.

Från ovanstående mängder av beståndsdelar erhålles om munstycket tomatsylt som kan rullas upp i en steril burk eller helt enkelt hålla väl tillsluten på kylskåp i minst vecka.