Ett experiment som kan förändra ditt liv: förkastandet av kolhydrater och fett

Mycket ofta människor rättfärdiga deras storlek genetik. Vad kan jag göra, eftersom allt i form av min mums / pappor / syssling var så? Och de flesta av dessa människor har ingen att jämföra sig, förutom med redan rastolstevshie moster. Men när du har en tvillingbror, och till skillnad från dig, att han inte har ett par extra kilo, har skylla allt på genetik inte komma ut.

Tvillingbröder - Alexander och Chris Van Tullekeny - beslutade vi att experimentera och ta reda på vad som är värre för kroppen - ett beroende av socker eller kärlek av fet mat? De enades om att de kunde äta så mycket du vill och samtidigt motion också så mycket de vill, men Alexander inte kommer att äta kolhydrater och Chris kommer att tillåtas alls lite fett.

Det hände så att så länge som Alexander var tvungen att lämna i USA, han och Chris vägde ungefär samma, men efter Alexander flyttade det betydligt gått upp i vikt.

Alexander knackade viktökning till stress, som har förknippats med födelsen av hans son. Han kunde inte gråta på ärftlighet, som framför honom var hans tvillingbror - en mer sofistikerad version av sig själv.

Trots att båda bröderna har en medicinsk examen och Alexander - och även en examen i folkhälsa, ingen av dem visste ingenting om viktminskning och sunda matvanor.

Ja, de är väl bevandrad i biokemi, arbetar som ämnesomsättningen och ju mer förenat med fetma, men de förstod inte vad nämligen dieter arbete, och varför det är så svårt att gå ner i vikt, eftersom problemet inte studera detaljerna i någon medicinsk specialitet.

Vanligtvis tror vi att få fett eftersom vi äter mycket och inte tillräckligt för att idrotta. Eftersom det har alltid antagits att fett är vår svurna fiende och mat med låg fetthalt en gång tillhörde kategorin friska. Kolhydrater, inklusive socker, kompletteras med en "svart lista" över förbjudna produkter, om vi vill vara frisk och smal.

Men vad är egentligen värre - fett eller socker? Chris och Alexander överens om att ett litet experiment för BBC Horizont: för en månad kommer de att sitta på olika dieter, och sedan jämföra resultaten.

I livet, jag har bara en bror - antalet konsumerade fetter och kolhydrater, så ändras som uppträder i kroppen under denna tid, kommer det att tillskrivas resultatet som ett resultat av fel i dessa komponenter.

http://www.dailymail.co.uk/health/article-2546975/One-twin-gave-sugar-gave-fat-Their-experiment-change-YOUR-life.html

Detta experiment var tänkt inte så mycket för att lösa fetma problemet Alexander, men för För att ta reda på vad som är skadligt - kolhydrater eller fett, och på så sätt hjälpa andra människor som lider av problem.

Så visade det sig att en fullständig förkastande av kolhydrater (inklusive från frukt och grönsaker) var inte en trevlig idé, långt ifrån rovdjur drömmar. På grund av frånvaron i kosten av frukt och grönsaker, började Alexander frekvent förstoppning. Och även om det är nästan aldrig varit hungrig, Alexander kände fruktansvärt långsam och trött. Detta har också lagt till andningsproblem.

Chris och det var långt ifrån ljus. Han kunde inte få nog, och för att överrösta den hunger, hade Chris alltid något att tugga. Mat upphört att vara kul: vad glädje i pastan, om det inte finns någon olivolja?

I denna diet fanns det bara en fördel - det var mycket lätt att följa. Dessutom Alexander hoppades att genom att eliminera kolhydrater, i en månad kommer det att vara smal och passform. Efter kolhydrater allt verkar mycket enkelt - de höjer blodsockret, vilket i sin tur gör att kroppen producerar insulin, vilket är att minska socker nivåer, men den har också ett annat syfte: det gör din kropp omvandla socker i en typ av fett, vilket är mycket svårt att bearbeta i energi. Det vill säga, blir viktminskning mycket mer komplicerat.

Detta kan leda till metabola syndromet: fetma, högt blodtryck och förhöjda nivåer av kolesterol i blodet. Nästa - värre, eftersom alla dessa problem ökar risken för att få hjärtproblem, hjärtinfarkt, diabetes typ II diabetes, cancer och andra problem betydligt.

Denna insulin hypotes är den främsta orsaken till att människor blir feta. Därför missuppfattningen att om du förbrukar mer kalorier än du spenderar får du bättre. Och denna universella hat mot kolhydrater som gör oss fetare och ökar risken för hjärtsjukdomar, konverterar fett (även mättat fett) i en super-mat.

Många respekterade forskare kommer att säga att om man tar bort kolhydrater ur kosten, blir överviktiga nästan omöjligt. De tror att avslaget av kolhydrater - den enda lösning som kommer att rädda oss från fetmaepidemin. Men som framgår av resultaten efter slutet av försöket, det är faktiskt inte så lätt som det verkar.

Om du sitter på nizkouglevodonoy diet, kommer du antagligen bekant med detta begrepp som "ketos". När du inte äter kolhydrater, börjar kroppen att producera speciella ämnen - ketoner att hjärnan används som bränsle som fett han inte kan använda. Men de är inte så hög kvalitet bränsle, som Alexander klagade hämmad reaktion och konstant trötthet.

Samma sak gäller för fysisk aktivitet. En dag bröderna träffade Nigel Mitchell, chef för avdelningen för Nutrition Team Sky Cykling. Han tillbringade sina bröder ett antal tester, och resultaten återigen slå Chris Alexander, även trots att Alexander förlorade mer vikt än sin bror.

Slutliga tester för halter av fett och socker i blodet visade också några intressanta resultat som var helt inte samma sak som förväntat Alexander, som helt övergav kolhydrater, vilket kan leda till diabetes av den andra typen, eller andra problem som räknas ovan.

När det gäller energi för kroppen, i fallet med en diet Alexander, var en del av det som tas från proteiner, och en del - från muskler som utsattes för partiell förstörelse.

Baserat på data, som ett resultat av experimentet, low-carb diet kommer säkert att hjälpa dig att gå ner i vikt, men det gör fortfarande inte att fördelar för din kropp.

Du kan också gå ner i vikt, sittande på en diet med låg fetthalt, liksom Chris, men långsiktigt perspektiv okontrollerad konsumtion av socker kan få negativa konsekvenser för din hälsa.

Och mest intressanta är att efter experimentet bröderna insåg att initialt sätta fel fråga. Vi var tvungna att fråga inte vad som är värre - socker eller fett och vilka produkter som gör det, vi gå upp i vikt och varför det händer?

Insulin hypotes låter väldigt vetenskapligt, men det förklarar inte varför omfattande forskning av människor som sitter på låg-carb diet, har visat att det fungerar inte för alla.

Sanningen är att för att diet verkligen fungerade, måste du hålla fast vid det under hela sitt liv.

Alexander tänkte på hur att stanna på en låg Carb diet lite längre, men sedan kom jag ihåg hur han hade varit hämmad och slöa, och beslutade att överge idén.

Efter experimentet, de två bröderna har gått ner i vikt. Chris, som anslutit sig till en diet med låg fetthalt, tunn lite mindre än sin bror Alexander, som satt på en låg Carb diet. Under diet, Alexander kände trötthet och dåsighet, men visade också sämsta resultaten i sporten, och värre att klara beslutslogik och aritmetiska uppgifter. Båda bröderna har upphört att uppleva glädjen av att äta.

De flesta dieter är baserade på kontrasten av kolhydrater till fett och är utformade för att säkerställa att författarna till dessa kost kan tjäna så mycket pengar, och inte det faktum att du gå ner i vikt på lång sikt.

Slutsatsen efter en månad av tester: bröderna insåg att den verkliga orsaken till viktökning är inte kolhydrater eller fett. Och själv socker eller fett är inte heller särskilt attraktiva mat (det är osannolikt att du är beroende av sockerbitar eller förstulen explosion av olivolja). Modern livsmedelsindustrin förstår detta och därför ger en kombination av de två onda ting - chokladmjölk, glass och etc. Dessutom fungerar en sådan feta och söta livsmedel samtidigt som mjölkchoklad eller glass, på hjärnan på samma sätt som kokain.

Helt utesluta från din kost kolhydrater eller fett, och hålla sig till denna diet hela liv, kommer du att bli mycket svårt, och, troligen, som avhållsamhet kan påverka hälsa. Så det första vi måste göra - är att minimera (och sedan helt eliminera) bearbetade livsmedel som fyller vår kropp fett och samtidigt söt mat och orsakar en den beroendeframkallande.