Hemlagad lunch takeaway: 5 regler för beredning bento

Bento (Jap. Bento 弁 当) - japansk term för enda tjäna förpackade livsmedel. Traditionellt Bento innehåller ris, fisk eller kött, och en eller flera av hackade råa eller inlagda grönsaker i en låda med lock. Lådorna kan vara av olika former och ett förfarande för tillverkning - genom enkla tillverkningsmetoder för massa Tillverkning av containrar till ackordsarbete, från sällsynta trä, lackerade, är en sann arbete konst.

Och om enkelt är det livsmedel, som är vackert utformade och förpackade i en vacker låda, vilket är mycket praktiskt att ta med dig. Liksom alla japanska, är detta en mycket märklig region, inte rädd för ordet konst, som vissa bento ser ut som om det vore ett konstverk. I Japan är de som säljs i butiker och färdigförpackade. Och varje hemmafru anser det hans plikt att lära sig att göra Bento.

Men bento kan vara inte bara en tradition. Västvärlden, som alltid, tar det bästa och mest intressanta från öst och Asien, och lite ändrar på sitt eget sätt. Vi kan också lägga till dig själv till arbete som lunch eller barn i vår bento skolan, som i stället för ris och fisk blir pannkakor med keso eller kyckling Kiev. Hur som helst, från vad du väljer att göra sin egen lunch, viktigast av allt, för att matcha 5 viktigaste regler Bento. Än den kan vara till nytta för oss? Jo, för det första, eftersom maten är vacker, och därmed mer aptitretande. För det andra, i en sådan bento du kommer naturligtvis att packa några läckra och hälsosamma måltider, i stället för en. Och för det tredje är det en bra idé för barns behandlar på semester eller resor till picknick med de stora företagen.

Vissa bento ser ut så här:

© foto

På samma post, kommer vi att fokusera på en enkel och mycket välsmakande alternativ. Till exempel, som dessa:

Således 5 grundläggande reglerna för att utarbeta en bento varje dag:

• Mat ska vara gott. Det enklaste och en av de viktigaste reglerna.
• Friska rimliga och näringsrik. Du kan äta godis och andra dzhankfud när som helst på dagen, men middag bör vara god, nyttig och näringsrik, eftersom det är - vårt bränsle fram till slutet av dagen. Detta är den andra viktiga regeln!
• Snyggt och aptitretande utseende. En av de grundläggande principerna för Bento, liksom alla japanska köket - uppkomsten av maten är viktig, liksom dess smak.
• Enkelt och snabbt att tillaga. Eftersom du och att alltför mycket tid går åt till allt annat. Även de som älskar att laga mat, dagliga timmar vid spisen, och produktionen av kulinariska läckerheter tar för mycket tid och ansträngning. Och processen är inte en glädje, och resultatet. Därför att markera kreativitet själv en dag, dagar, lämnar enkelhet och funktionalitet. Komponera dina måltider enkla, hälsosamma och välsmakande ingredienser.
• Mat ska inte vara dyrt. Beredning av luncher hemma - ett bra sätt att spara pengar. För även om du tycker att kostnaden för en affärslunch bra, mycket billigt, det kan vara ett bra alternativ flera gånger. Men även den billigaste set måltid i slutet av månaden kommer att kosta dig en vacker slant runt. Och jag sa att det är mycket mer användbar för alla företag lunch?

Och en annan regel bento - allt du packade upp, bör ätas inom några timmar. Det vill säga, om du tog en lunch, måste du äta det på lunch, inte 16:00 på te. Så du måste förbereda din egen lunch av sådana produkter som antingen inte förstöra vid rumstemperatur, eller så kan ätas kall, och från denna gemensamma maträtt inte förlorar sin smak.

Picnic perfekt:

• Proteiner som är läcker och säkra vid rumstemperatur. Hårdkokt ägg, stekt eller kokt kycklingkött delikatesser (skinka, skinka, etc.)
• Kokt, kylt eller råa grönsaker, som inte bleknar (morötter, sparris, gurka, tomater, broccoli, etc.).
• Kolhydrater som är läcker och säkra vid rumstemperatur. Det kan vara en bröd och väl förpackade ris eller andra sädesslag. Pasta med såser eller ingredienser inte på grundval av majonnäs.
• Torra produkter. Nötter, torkad frukt, frön, kex eller bröd.
• Konserver. Exempelvis sylt eller pickles.

Om du samlar själv lunch till jobbet, kan du enkelt ta med dem i separata behållare som ens behöver ätas kall. Till exempel, en sallad tonfisk eller grönsakssallad. Och ändå, eftersom vi inte är i Japan och följa alla regler inte, du kan ta med dig och vad du kan värma upp. Självklart, om du har en mikrovågsugn på jobbet. Soppa kan föras separat och den andra en vackert förpackad i en behållare.

Hur man gör en bento varje dag?

Till att börja med att göra en lista över dina favoriträtter och produkter som du vill äta varje dag. Sedan dela listan med 5 kolumner: proteiner, kolhydrater, kombinationsprodukter, grönsaker, frukt och godis. Och skriva till var och en av högtalarna minst 3-4 måltider eller enskilda produkterna i varje kategori.

Efter som utgör deras middag från de utvalda produkter för ett par dagar i förväg. Den sista touch - välj en bekväm och rymlig box för sina måltider. Förutom standardformulären kan du använda små silikon formar för kakor för en maträtt inte blandas med resten. Till exempel kan det sättas cacik eller hummus, eller något annat som du inte vill blanda med huvudrätten.

exempel bento

bento №1

Montera smörgåsar med dina favorit ingredienser och lägg i en låda av färska grönsaker!

bento №2

Ingredienser: kokt skinka, ost, druvor, parmaskinka, fullkornsbröd och blandning av gröna.

bento №3

Kål med bakad potatis, nejlikor och en bit hårdost i form av en ängel. Och det är bättre att inte släcka kål snabbare och ta brysselkål (så bekväm), halv och päls med olivolja. Sätt den på en plåt och grädda skicka eller under grillen. Som ett resultat, är det en mer delikat, är det mindre krångel, är det väl förvaras i kylskåp och är utsökt även kallt. Hur man bakar potatis, tror jag, du vet. Ost är inte heller nödvändigtvis så fint, men om du gillar - du kan använda alla aluminium kakmått.

bento №4

Kokt ris, sparris, ärtor, ägg, saltade lax och tomater. Sparris kan lägga några droppar vinäger smak.

bento №5

Denna förpackning lunch broccoli bitar (i kokande saltvatten för två eller tre minuter), stekt klimpar (original stekt ravioli), fänkål (kan ersättas med någon annan favorit vegetabiliska eller rot) och kött köttbullar. Jag tror att det bara stekt bitar av kött eller fågel kommer också att arbeta.

Länkar till andra recept.

Smaklig måltid!