Hur man lagar en gazpacho utan recept

När vädret är så varmt, att utsikterna för Ugnen är besläktad med självmord, börjar vi mer och mer att uppskatta de livsmedelsprodukter som inte kräver värmebehandling. Bland sådana läckra klassiker gör en grönsak gazpacho att vi lär oss att göra utan recept, vilket öppnar alla olika varianter av denna populära spanska soppa.

Förbered grönsaker

Konstant basis gazpacho är tomater, så deras förberedelser och ska börja tillagningen. Rengör tomaterna från huden behöver inte bara en plats för att klippa stjälken infästning och dela frukten i bitar, med vilken styrka för att hantera din mixer.

Inneboende tillägg - vitlök och söt lök, bara se upp för antalet, för att inte döda smaken av andra grönsaker.

Du kan också lägga till gurka och zucchini, som kan göra soppan mer vätska eller en stjälk selleri och lite peppar.

Sällan i soppan sätta frukter och bär: Vattenmelon, meloner, persikor och avokado.

Pyuriruyte

Vrid mix av utvalda grönsaker i såsen, kan du använda en mixer eller ens en enkel kvarn. Om grönsaker vispad dåligt, tillsätt sedan lite vatten.

Beroende på den föredragna strukturen av maten och effekten som används av biandaren, efter vispning soppa kan passeras genom en sikt.

För densitet och mättnad i en klassisk gazpacho läggas till bröd. Vi lämnar det här steget upp till dig.

säsong

Nu är salt bra gazpacho, häll olivolja och försök. Om soppan är bitter, lägga till fler tomater eller ens en nypa socker. Ge syra med hjälp av en liten mängd vinäger eller citronsaft. För att skärpan fel cayennepeppar eller vanlig svart.

Cool

Om du har tillräckligt med tid, sedan lägga gazpacho i kylskåp i ett par timmar. Om inte, bara lägga lite is i var och en av delarna.

servera

Komplettera soppan under matning kan vara de återstående hackade grönsaker, ett brett spektrum av gräsplaner, bacon, yoghurt, eller rostat bröd. Och glöm inte att hälla soppan extra virgin olivolja.