Vad kan tillagas i mikrovågsugn
Mat / / December 19, 2019
Det kan steka. Det kan torkas. Det är möjligt att förbereda en perfekt havsabborre med ingefära och schalottenlök för ett par. Ge henne totalt 4 minuter, och det är säker på att överraska dig. Vad kan ditt hem mikrovågsugnen?
Det faktum att mikrovågsugn är skadligt för hälsan och förstör maten har länge bedrivit en hård debatt. Även skadan inte är vetenskapligt bevisat, vissa sidor av detta mirakel av teknik, och någon använder, men främst för popcorn matlagning eller uppvärmning av mat, inte en fullständig tillagningen. Men i själva verket, mikrovågsugn kan mycket mer, bara inte ge det helt öppet.
Det kan steka. Det kan torkas. Det är möjligt att förbereda en perfekt havsabborre med ingefära och schalottenlök för ett par. Ge henne totalt 4 minuter, och det är säker på att överraska dig. Vad kan ditt hem mikrovågsugnen?
Författare till boken «Modernist Cuisine» (Modernist Cuisine), menar Nathan Mihrvold att mikrovågsugn kraftigt underskattas. Och han visade den för «Hemma» avsnitt. I själva verket är det fullt möjligt att förbereda lämpliga och hälsosamma rätter - rätter ett par inte behöver sätta fett, och om du behöver för att laga något stekt, skulle detta kräva en hel del olja.
För att behärska tekniken för beredning av rätter i mikrovågsugn, måste du först att i detalj granska alla tillgängliga funktioner och temperaturinställningar.
Den första allmänna regelnAtt du bör komma ihåg - liten effekt (500 W) förvandlar din spis till en tillfällig torkmedel (torkning). När du torkar något, bör vattnet gå från mitten till kanterna. Om du värma mat tillräckligt noga, kommer vattnet avdunstar från det, istället för att få en varm skålen och ta med till beredskap. Det vill säga, kan du använda mikrovågsugnen på låg effekt för att göra din egen torkad frukt.
På strömmen från 500 W till 800 W, kan vara stekt i en ugn eller laga kokt mat. Om du bara vill ha något snabbt värma upp, använda den högsta makten, hur skulle du göra det för te eller kaffe.
Hur man justerar strömmen?
Först måste du bestämma effektområdet sin mikrovågsugn. De flesta ugnar maximal effekt varierar från 800 watt till 1350 watt. Läs noga ikoner på din mikrovågsugn och räckhåll för en miniräknare.
Om du vill laga något för ett par, du behöver 800 watt och en maximal effekt på din ugn är 1000 watt. Då måste du ställa in strömmen till 80% eller 8 (nivå 9-90%, och så vidare). På vissa ugnar effektnivån anges som "låg", "medel" eller "över genomsnittet" - för dem är det nödvändigt att beräkna deras förhållande.
För mikrovågseffekt 1100 W tysta komplicerade matematik - 800 W i detta fall kommer att motsvara cirka 73%, eller 7 nivå. Förresten, inte justering inte ändra strömmen. Bara ugnen slås på och av pulser vid en fast effektnivå till det önskade resultatet.
Det finns många böcker med recept för mikrovågsugnar, och kanske är det dags att släppa rädsla och ge henne möjlighet att upptäcka sina talanger? I slutändan, ibland händer det att mikrovågsugnen - det är vår enda assistent i köket (till exempel när du reser). Ät inte samma ständigt i restauranger (dyr), snabbmat (dålig) eller popcorn (mycket dåligt)?