Saker att veta om induktionsplatta, för att inte bli besviken att köpa

Induktionshällar fortsätter att vinna popularitet. Medan vissa har älskarinnor, de intar en hedersplats i köket, andra skeptiska axelryckning och säga om osäkerheten av deras användning. Försök ta reda på vem som har rätt och om du vill ändra den vanliga elektriska eller gasspis med en ny induktion.

Principen för drift

Den största skillnaden från den klassiska plattan sådan elektrisk eller gas - i princip arbete. Eftersom gasspis alla uppenbara orsaker förbrännings gasflamma som värmer maten och redskap däri. Klassiska elektriska arbeten på grund av värmeutveckling under passagen av elektrisk ström genom det metalliska värmeelementet.

På induktionen plattan framställes genom induktionsströmmen. En elektrisk ström när de passerar genom en kopparspole lindningar placerade under matlagning ytan, omvandlas till ett alternerande elektromagnetiskt fält. Den skapar en virvel och den inducerade strömmen, vilket resulterar i rörelse av elektroner i botten porslin och värmer det.

Har ett urval av rätter

Spis innebär användning av speciella rätter. Detta är direkt relaterad till induktionsprincipen plattliknande anordning av transformator fysik klasser, endast en primärlindningsspole och sekundär - ware.

Matlagning på en induktionsspis kan bara vara i en kruka med ett ferromagnetiskt botten.

Tillverkarna markera sin speciella karaktär i form av en spiral, och idag en uppsättning av induktion köksredskap kan köpas i nästan alla specialitet butik.

Kontrollera om lämpliga pan eller panorera för induktionsspis, kan du använda en magnet: om han kommer att hålla sig till botten, då det kan användas säkert.

Om du satsar på fel brännaren kapacitet tallrik helt enkelt inte kommer att fungera. Under köksredskap värmer endast botten och därmed maten som finns i den, men ingen spis. Därför, om brännaren kommer att släppa en bit mat - inget att oroa sig för. Ingen protein kommer att rulla, lök kommer att brinna, och du behöver inte skrapa kolen i plågor.

När du väljer rätter bör definitivt vara uppmärksamma på botten av den, vilket bör jämna utan bucklor eller utbuktningar. Tillverkarna rekommenderar plocka upp disken så att den nedre diameter anpassad till diametern på kokzonen: ju mindre kastrull eller stekpanna, desto mindre ström.

Men vad händer om du är van vid på morgonen för att dricka nybryggt kaffe i Åbo? Då måste du köpa en speciell adapter - metallskiva adapter, som kommer att täcka ytan av plattan.

Denna enhet gör det möjligt att laga mat i en konventionell behållare, som inte är avsedda för induktionshällar. Men att använda den regelbundet om bara bekvämt. Först adaptertillverkaren rekommenderas inte att inkludera en platta vid maximal effekt, som redan begränsar dig tallrikar. För det andra, du fortfarande inte har tillräckligt med en disk för att samtidigt laga flera rätter på olika brännare. Det är lämpligt att tänka på att köpa det, om du verkligen har ett behov av att använda små rätter för ett litet eller medel makt. Till exempel, en diskmaskin eller värme mjölk.

ekonomi

Induktions energi förbrukas för uppvärmning och luftkontaktytor. Uteslutna värmeförluster, eftersom alla de krafter kvar för att värma mat.

Maten tillagas snabbt: inget behov av att i förväg göra brännande het panna börjar uppvärmningsprocessen omedelbart, och värmen fördelas helt i enlighet med diametern hos pannan bas, optimeraVad är induktion elförbrukningen.

Å andra sidan, är det troligt att du kommer att behöva ersätta de rätter på den nya.

En mängd olika föreställningar och funktioner

Liksom de klassiska skivor är induktion produceras i olika versioner:

• Full storlek - fristående spis med ugn och spis.
• häll - Inbyggd panel, som kan ställas in direkt i bordsskivan.
• Portable - mobil kakel med en eller två brännare.
• kombinerade - utrustad med både induktion och klassiska ringar.

Välj något alternativ, beroende på ditt kök.

Till tillagningen har blivit ännu enklare och bekvämare, behöver producenterna inte snåla och införa mer och mer ytterligare funktioner, varav en del kan faktiskt vara hjälp.

• booster (Booster eller Effektförstärkning) - funktionen att kasta effekt från den ena till de andra brännarna. Du lånar bara lite tid på strömmen vid den fria kokplattor Om du behöver för att förbereda en måltid mycket snabbt. Hon är utrustad med nästan alla modeller.
• Snabbstart (Quick Start) - du slår på spisen och det avgör automatiskt vilken brännare har köksutrustning.
• hålla sig varm mode - med aktiverat funktionen kan du lämna lagad mat på en tallrik, och det har svalnat.
• timermed automatisk avstängning och utan den - du ställer in tillagningstiden, varefter larmet ljuder och brännaren eller stänga av (automatisk avstängning) eller fortsätter att fungera (ingen automatisk avstängning).
• cutout - kommer att fungera om hällen blir vätska: alla brännarna automatiskt avstängd.
• Justering av effekt och temperatur - du skapar förutsättningar för beredning av specifika rätter optimala. Några plattor erbjuder ett val av en lämplig metod för matlagning såsom stekning, kokning eller släckning.
• paus - Om du behöver ta en stund, bara att trycka på paus och göra ditt fall. I detta fall kommer inställningarna inte återställa den tidigare installerade.

När du väljer en spis, uppmärksamma de funktioner som du verkligen behöver. Ju större utbudet av variationer, desto högre pris. Men om du vill använda dem i praktiken?

säkerhet

Principen om induktionshäll arbete orsakar misstro och rädsla bland vissa hemmafruar. Tillverkarna försäkrar att det är säkert och inget att oroa sig för. Är det verkligen?

Men experten påpekar att allt detta frågor om spisen att spendera mer än två timmar per dag. I andra fall, reglerna är mindre stränga, vilket gör det möjligt att laga mat utan fara för hälsan.

Efterlevnad av instruktioner och säkerhetsföreskrifter med alla elektriska apparater är viktigt. Spis är inget undantag. Som tidigare nämnts är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt diametern på kokkärlets botten och dess typ.

Effekterna av att inte ha en måltid elektromagnetiskt fält från induktionsplattan, eftersom det inte är joniserande strålning och verkar huvudsakligen på disken, värmer det. Om vi ​​talar om påverkan på kroppen, är det i hög grad beroende på frekvensen av strålningen, dess kraft och exponeringstiden.

Vadim Rukavitsin, Miljö Consultant

Dessutom är människor med pacemaker särskilt viktigt att följa säkerhetsreglerna. Det rekommenderas att konsultera läkare, Innan användning av en induktionshäll.

Det är troligt att när man närmar mer än 0,5 meter till pacemakern aktiverat plattan kan skadas.

Vadim Rukavitsin, Miljö Consultant

De flesta hushållsapparater och prylar som vi använder varje dag, ett eller annat sätt påverkar vår kropp. För att säkerställa bekväm användning av enheter som vi är vana vid, är det viktigt att uppfylla alla säkerhetskrav, inte försumma instruktionen och tydligt följa alla regler. Så du först skydda dig, och, naturligtvis, förlänga livslängden på din utrustning.

resultat

fördelar

• Maten tillagas snabbt.
• Optimerad strömförbrukning.
• I arsenal finns mycket användbara funktioner.
• Hällen är lätt att rengöra.
• Mindre benägna att bli bränd.

brister

• Priset kommer att vara högre än i liknande skivor (gas eller el).
• Du kan behöva byta ut alla redskap för matlagning.
• Det kan också visa sig vara användbara ytterligare adaptrar för att använda en behållare med en liten diameter av botten. Till exempel för Turk kaffe.
• Vissa modeller kan tyckas bullriga i jämförelse med de vanliga klassiska plattor.
• Strikta krav för driften av metoden för matlagning egenskaper.

se även

• Förbättra miljön hemma: 8 regler för användning av en gasspis →
• Hur man rengör ugnen: 6 effektivt sätt →
• Hur man gör en renare ugn själv →