20 enkel dessert av smördeg
Mat / / December 19, 2019
Smördeg inte förlora sina egenskaper i frysen. Därför är det lämpligt make förväg eller köpa, sedan att snabbt laga något gott.
1. Strudel med äpplen
ingredienser:
- 350 g äppel;
- 250 g smördeg;
- 1 matsked brunt sockerrör;
- 10 g smör;
- ½ dining kanel;
- 50 g russin;
- 1 matsked brandy;
- 50 g av brödsmulor;
- 10 g smörolja för smörjning av bakning.
beredning
Tvätta äpplen, skuren i små skivor och stek i en stekpanna på smör med konjak och socker till förångning av vätska. Blanda sedan frukten med russin och kanel.
Kavla ut degen och strö över ströbröd och lämnar ett tomt band på kanten. Sätt fyllningen på smulor och rulla degen rulle (mot den fria kanten). Baka i ca 35 minuter vid 200 ° C, därefter svalna och skärs i delar.
2. Cake "Napoleon"
ingredienser:
- 1 kg av smördeg;
- 3 äggula;
- 270 g socker;
- 160 g mjöl;
- 3 koppar mjölk;
- 20 g smörolja för smörjning av bakning.
beredning
Deg, om nödvändigt, rulle, skära till önskad storlek sängar. Baka vid en temperatur av 200 ° C under ca 7 minuter. En kaka mala i smulor - du kan göra det med hjälp av en mixer.
Mosa äggulorna med sockret, tillsätt mjölken, sätta på spisen. Så småningom in i mjölet under ständig omrörning. Utan att upphöra att störa, koka blandningen tills tjock. kyla kräm och smörja dem kakor. Hackad strö smula topp och sidor. Låt kakan stå så att den är indränkt.
3. puff flikar
ingredienser:
- 250 g smördeg;
- 90 g socker;
- 1 äggula;
- 20 g smör.
beredning
Degen, strö över socker och rulla rakt över honom. Detta socker fix i framtida produkter. Skär degen diamanter, kvadrater eller cirklar. Applicera äggula på ytan av tungorna och lägg på en smord plåt. Notera att levern ökar i storlek, så ett mellanrum mellan produkterna. Baka tungorna vid 180 ° C under cirka 15 minuter.
4. Croissanter med choklad klistra
ingredienser:
- 250 g smördeg;
- 100 g chokladpasta;
- 1 äggula;
- 10 g smör.
- mjöl för att rulla ut degen.
beredning
Kavla ut degen till en rektangel och sedan skär dem i flera trianglar. Varje del av degen att smörja mitten av choklad klistra och rulla den till en rulle, flytta från botten till toppen. croissanter Sätt på fet pan, varje borste med äggula. Grädda vid 180 ° C under 25 minuter.
5. Portion berry tart
ingredienser:
- 375 g deg;
- 250 g av ostmassan;
- 60 g socker;
- 350 g av bär, t ex jordgubbar;
- 20 g smörolja för smörjning av bakning.
beredning
Om det behövs, rulla degen, skär den i fyrkanter eller cirklar och med siffror från en liten kant. Fettoljetråg, lägga den arbetsstycket och baka dem vid 200 ° C i ca 15 minuter.
Vispa färskost med socker och fylla dem kylda degen former. Toppa med bär.
6. pumpa paj
ingredienser:
- 300 g deg;
- 400 g av flaskkurbits;
- 3 ägg;
- 200 g socker;
- 50 g fett kräm;
- En tesked kanel;
- 50 g smör.
beredning
pumpa skuren i bitar och koka i smör tills den blir till puré. Därefter är det möjligt att ytterligare grind i en mixer. Mass svalna, tillsätt kanel i det, ägg och vispgrädde.
Kavla ut degen, lägg i en smord form. Jämnt fördelade fyllningen på den. Baka kakan vid 200 ° C under ca 25 minuter, sedan svalna.
7. baklava
ingredienser:
- 300 g deg;
- 30 g smör;
- 100 g skalade valnötter;
- 50 g socker;
- ¼ kopp vatten;
- 1 äggula.
beredning
Valnötter finhacka och dränera pannan. Kavla ut degen på kakor. Smälta smöret.
I en ugnsform, placera kakan, pensla med olja och strö över nötter. Upprepa manipulation tills degen över. Du kan också strö varje kaka, och göra ett tjockt lager i mitten.
När ingredienserna förvandlas till en kaka, måste du skär den i fyrkanter eller diamanter. Smörja bakning ytan av gulan och grädda i ugn vid 180 ° C i ca 40 minuter. När det övre skiktet var brynt, täcka pakhlava folie.
Blanda vatten och socker, deras värme under ständig omrörning tills blandningen börjar att sträcka en tunn tråd av en sked. Kyl sirapen och häll dem baklava. Låt skålen blöt.
8. Remsor med grädde på italienska
ingredienser:
- 450 g smördeg;
- 2 äggula;
- ¼ kopp nybryggt kaffe;
- 100 g socker;
- En kopp mjölk;
- 1 matsked brandy;
- 200 g smör;
- 40 g mjöl.
beredning
Något tinade degen skärs i remsor eller rutor. Täck bakplåtspapper, placera kex, lämnar avståndet mellan dem. Låt dem smältes i 10 minuter, sedan baka vid 200 ° C under 15 minuter.
Vispa äggulorna med socker och mjöl, tillsätt varm mjölk och kaffe. Värm blandningen tills den tjocknar. Kyla grädden, blanda det med vispat smör och tillsätt konjak.
Kylda remsan är uppdelad i två delar horisontellt. Smörj nedre delen av grädden och täck med toppen.
9. Rullar med grädde protein
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 1 äggula;
- 10 g smör;
- 3 äggprotein;
- 150 g socker;
- ½ tesked citronsaft;
- ¼ kopp vatten.
beredning
Kavla ut degen till små remsor. Var särskilt metallrör eller göra sina egna folie. Smörj rör med olja och slå in dem i teststickan. Då fettoljetråget, och kanaler - ägg. Baka i ca 20 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
Proteiner visp mixer i en hög skum. Fortsätter att visp, tillsätt lite socker och citronsyra. När krämen blir tjock, placera skålen i ett vattenbad. Slå blandningen var fortfarande ca 10 minuter, sedan svalna och, med början dess rör.
10. Honey päron i smördeg
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 4 päron;
- 2 koppar socker;
- 4 koppar vatten;
- 300 g honung;
- ½ citron;
- 3 kanelstänger;
- 5 bitar av kryddnejlika;
- 1 äggula.
beredning
Potten Tillsätt vatten, honung och socker, koka upp. Päron skal, tas i en blandning med citron, kanel och nejlika och koka tills den är mjuk. Degen skärs i strimlor och linda dem päron. Placera produkten på en plåt, som lagts av pergamentpapper, fett äggula och baka vid 200 ° C i ca 15 minuter. Servera med varm ansträngda sirap, som kan hällas direkt på plattan.
11. Roll med vallmofrön och körsbär
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 300 g av körsbär;
- 160 g av vallmo korn;
- ½ kopp mjölk;
- ½ kopp socker;
- en nypa kanel;
- 10 g av en olja;
- 1 äggula.
beredning
Blanda vallmofrön med mjölk, socker och kanel. Kavla ut degen till en rektangel, sätta på honom en hel del vallmo och sedan körsbär. Rulla degen roll. Placera produkten på en oljig bakning smörja äggula och baka vid 200 ° C under 20 minuter.
12. Quick puff kaka med bär
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- En burk kondenserad mjölk;
- 200 ml av 33% fett grädde;
- 500 g av jordgubbar.
beredning
Kavla ut degen och skär i lika stora kvadrater. Varje baka på en plåt täckt med pergament, ca 10 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
Cream visp, tillsätt kondenserad mjölk honom. Sätt på en tårta skivad bärOch sedan grädden. Upprepa manipulation tills kakor kommer inte att sluta.
13. Bullar med kanel och honung
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 2 matskedar kanel;
- 2 teskedar socker;
- 4 matskedar honung;
- 10 g smör.
beredning
Kavla ut degen lager fett med honung, strö med socker och kanel, rulla i kast och skuren i lika stora delar. Bullar plats på infettad bakning olja och baka i 20 minuter vid 200 ° C.
14. munkar
ingredienser:
- 500 g deg;
- vegetabilisk olja till stekning;
- 50 g smör;
- 150 g pulverformigt socker;
- 2 matskedar lönnsirap (kan ersätta honung).
beredning
Skär cirklar från degen med små hål i centrum - är det lämpligt glas och glas. Hetta upp oljan i en stekpanna. Sänk det en munk. När den ena sidan Browns, vänd på det, och sedan ta bort och lägg på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett.
Smält smöret, tillsätt socker och sirap, Låt blandningen svalna något. Sedan doppa den i de bästa munkar.
15. Tårta med persikor
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 4 persika;
- 3 teskedar sockerrör;
- 1 tsk citronsaft;
- 10 g smör.
beredning
Persikor, skuren i skivor, blanda dem obmazhte socker och citronsaft. Degen skärs i fyrkanter, göra allt små stötfångare. I centrum låg persikor, smörja kanterna på degen med smält smör. Baka i ca 20 minuter den produkt vid en temperatur av 200 ° C.
16. Pear Tarte Tatin
ingredienser:
- 200 g deg;
- Ett päron;
- 4 matskedar socker;
- 30 g smör;
- 100 ml av flytande grädde;
- 2 matskedar brandy.
beredning
Pear halv Rengör kärnan. Halvor sätta den konvexa sidan uppåt och täcka degen. I en djup stekpanna, som sedan kan bakas i en ugnsform, häll socker. Värma det på spisen, utan att störa, tills den smälter. Tillsätt sedan smör, rör om och häll konjak.
Päron fastställa nedskärning av karamell och grädda i 15 minuter vid 180 ° C. Servera med sås som kombinerar karameller från pannan med grädden.
17. Kuvert med aprikos marmelad
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 300 g aprikosmarmelad;
- 1 äggula;
- 2 matskedar socker.
beredning
Skär smördeg i rutor i mitten av varje sätta på sjöjungfrur. Nypa marmelad över två motsatta kanter av kuvert.
Smörj äggula produkter, strö socker och baka i 15 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
18. Millefeuille keso och bär
ingredienser:
- 500 g deg;
- 300 g ost;
- 100 g av krämen;
- 50 g jordgubbar;
- 2 matskedar socker;
- florsocker för dekoration.
beredning
Degen valsen så tunn som möjligt, skär den i lika shortcakes och baka var och en av dem på pergament vid 180 ° C, tills zarumyanitsya. Keso, slog gräddfil och socker. Del bär skuren i tunna plattor.
Montera kakan, omväxlande kakor, keso och jordgubbar. Top milfeya strö med strösocker och dekorera med jordgubbar, sedan skära en stor tårta i små kakor.
19. Roses med äpple
ingredienser:
- 500 g deg;
- 4 äpplen;
- 2 koppar vatten;
- 1 kopp socker;
- ½ tesked kanel.
beredning
Äpplen skars i tunna skivor. Kombinera vatten, socker och kanel och värme i sockerlag kock äppleklyftor. De måste hålla formen.
Skär degen i strimlor av tre centimeter. På den övre kanten av var och en av dem överlappande delar av äppelskal sätta upp. faldigt sedan varje remsa i rullen och tas i formar för test. Grädda vid 200 ° C i ca 15 minuter.
20. Puff med ananas
ingredienser:
- 300 g deg;
- 350 g konserverad ananas, hackade ringar;
- 1 äggula.
beredning
Ananas, ta bort från tenn och blot med hushållspapper. Degen skars i remsor med en bredd av 1-1,5 cm. Varje ring av ananas wrap test genom att låta den passera genom hålet i mitten.
Häll produkten på en bakplåt, fett ägg och grädda i 15 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
se även
- Vad laga smördeg: 20 snabb och läckra rätter →
- Bakning av smördeg: 20 Enkla och läckra recept →
- 5 oerhört välsmakande pajer med kyckling →