12 växter som inte kommer att låta dö av svält i naturen

Om du går vilse, i närvaro av bär, nötter och svamp inte går förlorade. Vad värre är, när de inte gör det, är produkten klar och fiske och jakt du inte vet. Misströsta inte: mat cgodyatsya många växter.

1. ängssyra

I basarket i stammen, det finns en pil-formad utskärning. Sam blad ängssyra, också påminner pilspets. Den har en syrlig smak på grund av den höga halten askorbinsyra och oxalsyra. Näringsvärde är också protein. Bladen äts råa, och sätta i soppan eller grönkål.

2. klöver

Bladen kan malas och ätas rå som en sallad. de är rika protein. Från kokt blad och tillagade potatismos gryta.

3. maskros

Unga saftiga bladen är lämpliga i mat RAW efter preliminär blötläggning i saltvatten i en timme, men om inget salt - en två timmars blötläggning i sötvatten för omhändertagande av bitterhet.

Du kan också ha rötter: de tvättas, torkas och skärs på längden. Efter steken på elden innan kritan. Rötterna har angenäm söt smak av socker (den innehåller upp till 10%) och stärkelse (53%). Om de grilla och mala till ett pulver, är det möjligt att få en grund för en drink som liknar kaffe.

4. rabarber

Anläggning med stora blad, ibland i utkanten av den vågiga och paniculate blomställning. Blommorna är oftast vita eller grönaktig, ibland rosa eller blodrött.

I Europa, som används som en grönsak gröda. Ät bara skinn tjocka stjälkar - resten är giftig. Den ätliga delen är mycket saftigt och näringsrik. Läcker rabarberstjälkar i kokt och stuvad form.

5. Vide-ört (Epilobium)

Detta är en hög växt (upp till sex meter) har en behaglig honungsarom, enhetligt rosa färg blommor i blomställningen-borste, avsmalnande uppåt. Bladen är ordnade växelvis på stammen och liknande vide blad.

Färska blad och skott av rallarros sätta i soppor. Mycket trevlig söta rötter äts råa. Från de torkade rötterna kan få mjöl och baka kakor eller laga gröt.

6. kardborre

Utbredd i hela anläggningen. Skalade kardborre rot kan ätas rå (godare växter före blomning). Om rötterna är att baka, de blir söt och behaglig smak.

7. reed

Kan hittas längs stranden av floder och sjöar. Denna höga växt med smal stjälkar, smala blad på den och spikelet-visp på övervåningen.

Dess rötter kan ätas rå - de är saftiga och söta, och innehåller lite socker, så sötaktig. De kan också laga mat och baka, torr. Efter torkning - att mala till mjöl för kakor och stek och göra en drink.

8. reed

Den växer rikligt i vatten. Det är mjukt och lätt stjälkar utan blad, med en blygsam brun visp i slutändan. Du kan äta rötter vass, de är mild och söt, särskilt på våren.

9. Urtica dioca

I motsats till brännässla, nässla högre dess blomställningar är långa, och bladen - spetsiga och långsträckta till ett slut.

Skott och blad kan skickas till salad efter att ha stått i 5 minuter i kokande vatten. Även lämplig för soppa.

10. reedmace

Vacker växt med ett tjockt, sammetslen brun blomställning, ofta på stranden av reservoarer. Det felaktigt kallas vass.

Det är mycket näringsrika och välsmakande tänkta skott. De kokas och ätas. Smaken de liknar sparris.

Cattail rhizom bakat helhet som potatis. Även rötterna i bitar i en halv centimeter tjock, och torkas vid en brand. Om de mal - get mjöl till kakor och bröd, om steken och grind - grunden för en läcker och näringsrik dryck.

11. Vit lilja (lilja)

Vi äter lilja rhizom (längst ner). Det är kokta, bakad eller stekt.

12. Susak (Yakut vild bröd)

Den växer i vattnet, det har en lång tunn blad och stjälkar. Blomställning i slutet av stammen liknar ett paraply med stora rosa blommor - en apikal blomma och tre separata blomställningar.

rhizomer bakas eller stekt med baconÄr beredd däri mjöl och dryckesbasen (såsom från Cattail och sockerrör rötter).

Sammanfattningsvis

Ta inte växterna om du inte tror att det är framför dig. Det är bättre att svälta än äta något giftiga. Observera att en del av de nämnda växter eller delar är ätliga först efter värmebehandling eller blötläggning.

Baserad på en bok av Boris Kudryashov "Encyclopedia of Survival. En på ett med naturen. "

se även

• Vad gör du om du går vilse i skogen →
• Vilka livsmedel bör ta en vandring →
• Hur man leta efter svamp →
• 10 farliga växter, som det är bättre att inte strategi →