6 bästa recept på havrekakor

Läcker godis med russin, banan, choklad, nötter och mer.

1. Kanel havrekakor

Ingredienser

• 2 ägg;
• 70 g smör;
• 1-2 teskedar kanel;
• 50 g socker;
• 150 g havregryn;
• 20 g vetemjöl.

Förberedelse

Separera äggulorna från de vita och slå med halva smöret, kanel och socker för att helt lösa upp kristallerna. Vispa de vita tills ett tätt skum erhålls.

Värm den återstående oljan i en stekpanna på medium värme. Stek havregryn i 8-10 minuter, rör om hela tiden. Kyl ner det.

Kombinera havregryn med ägg-sockerblandningen och mjölet. Tillsätt sedan proteinerna och blanda.

Linja ett bakplåt med pergamentpapper och sked blandningen på det. Baka i cirka 15 minuter vid 180 ° C.

2. Havremjölkakor

Ingredienser

• 30 g russin;
• 150-185 g socker;
• 1 g vanillin;
• 85 g smör;
• ⅓ tesked salt;
• 50 ml vatten;
• ½ tesked kanel
• 75 g havregryn eller hackad havregryn;
• 170 g vetemjöl.

Förberedelse

Mal russin i en mixer. Vispa sedan med socker, vanilj och rumstemperatur smör för att göra en klumpfri blandning.

Lös saltet i vatten, tillsätt tillsammans med kanel och havremjöl till den resulterande massan. Rör om och, gradvis tillsätt vetemjöl, knåda degen.

Rulla ut det så att skiktets tjocklek är cirka 7–8 mm. Använd ett glas eller en speciell kakskärare för att göra runda kakor. Överför bitarna till ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Baka i 10-12 minuter vid 200 ° C.

3. Havremjölkakor med honung och gräddfil

Ingredienser

• 150 g omedelbar havregryn;
• 200 g vetemjöl;
• ½ tesked bakpulver;
• 100 g smör;
• 1 matsked flytande honung;
• 150 ml gräddfil
• 1 ägg.

Förberedelse

Mal havregryn i en mixer. Kombinera mjöl med bakpulver.

Mos smör vid rumstemperatur med socker. Tillsätt honung, gräddfil, ägg och slå med en mixer. Rör sedan in havregryn. Tillsätt mjöl och bakpulver blandningen lite efter lite och knåda degen.

Linja ett bakplåt med pergamentpapper och sked över kakorna. Baka i 10-15 minuter vid 200 ° C.

4. Havremjölkakor med banan, nötter och russin

Ingredienser

• 50 g cashewnötter eller andra nötter;
• 50 g russin;
• 1 banan;
• ½ tsk vaniljssocker;
• 80 ml mjölk
• 90-100 g havregryn.

Förberedelse

Hacka nötterna. Häll russin med kokande vatten en kort stund och skölj sedan.

Mosa bananen med en gaffel. Blanda först med socker och mjölk, sedan - med havregryn. Tillsätt russin och nötter. Låt degen stå vid rumstemperatur i 20-30 minuter.

Linja ett bakplåt med pergamentpapper och sked över kakorna. Baka i ca 10-15 minuter vid 180 ° C.

5. Havremjölkakor med morötter

Ingredienser

• 100 g morötter;
• 30-50 g valnötter;
• 80 g smör;
• 100 g sockerrör;
• 1 tsk vaniljesocker
• 1 ägg;
• 50 g havregryn;
• 100 g mjöl;
• ¼ tesked bakpulver.

Förberedelse

Riv morötterna på ett medelstort eller fint rivjärn. Hacka nötterna.

Vispa smör vid rumstemperatur med sockerrör och vaniljsocker, ägg. Rör sedan in havregryn och morötter. Tillsätt mjöl och bakpulver, knåda degen och låt stå i kylen i 10-15 minuter.

Linja en bakplåt med pergamentpapper och sked ut kakorna. Baka i 20-25 minuter vid 200 ° C.

6. Havremjölkakor med choklad och nötter

Ingredienser

• 100 g choklad;
• 100 g hasselnötter eller andra nötter;
• 110-120 g havregryn;
• 150 g vetemjöl;
• 1 nypa salt;
• 1 tsk bakpulver
• 100 g smör;
• 160 g socker;
• 1 ägg.

Förberedelse

Hacka choklad och nötter. Mal havregryn i en mixer. Kombinera med mjöl, salt och bakpulver.

Kombinera smör vid rumstemperatur med socker och ett ägg, tillsätt sedan choklad och nötter. Kasta i mjölblandningen och kyl i en timme.

Linja ett bakplåt med pergamentpapper och sked kakorna på det. Baka i 10-12 minuter vid 180 ° C.