Hur och hur mycket man ska laga khinkali så att de inte faller sönder

På spisen, i en multikokare, dubbelpanna och till och med en mikrovågsugn, kommer skålen att bli mycket god.

Hur mycket att laga khinkali

Tillagningstiden beror på vald metod. Khinkali kokar snabbare på spisen eller i mikrovågsugnen än i en multikokare eller dubbelpanna. Arbetsstyckenas storlek kan också påverka hastigheten: större måste kokas några minuter längre än medelstora.

Lämna i alla fall inte khinkali i kokande vatten för länge. Annars kokar degen ner och skålen blir inte så god.

Hur man lagar khinkali på spisen

Välj en kruka med bred botten så att khinkali kan flyta fritt i den. Häll halvvägs vatten, koka och salta. Lägg khinkali i kokande vatten och rör om så att de inte fastnar i botten och håller ihop. Ett annat sätt är att sänka den ofrysta khinkali, håller svansarna och lätt roterande. Detta kommer också att hjälpa till att förhindra klibbarhet.

För att laga jämnt khinkali, lägg inte för många av dem. Efter kokning igen, koka på medium värme i ca 10-15 minuter, rör om ibland.

Hur man lagar khinkali i en långsam spis

Det finns två sätt att laga en maträtt i en multikokare.

I vatten

Häll vatten i en skål, tillsätt salt och koka i läget "Soppa". Doppa khinkali i kokande vätska och rör om. Täck och koka i ca 15-20 minuter.

För ett par

Ta en speciell behållare med hål och smörj den med vegetabilisk olja. Lägg khinkali så att de är ett par centimeter ifrån varandra. Häll i skålen multikokare vatten, placera ett stativ med khinkali ovanpå och stäng locket. Ställ in "Ångkokning" -läget och koka i 20-30 minuter.

Hur man lagar khinkali i en dubbelpanna

Häll vatten i apparaten och lägg khinkali i en speciell behållare så att de inte rör varandra (degen och fyllningen måste vara salt). Stäng locket och koka i 20-30 minuter, beroende på storlek. Stora tar längre tid.

Hur man lagar khinkali i mikrovågsugnen

Placera khinkali i en mikrovågsugnbehållare. Häll i ett glas vatten och tillsätt lite salt. Täck med lock. Koka i ca 10-15 minuter vid 800 watt.