Hur och hur mycket man ska laga mungbönor för att göra det mjukt

Mungbönor eller mungbönor är små gröna baljväxter. De smakar som bönor och har en lätt nötig smak.

Hur man förbereder mungbönor

Gå först över mungbönan och ta bort skräpet. Skölj sedan under rinnande vatten eller i en skål. Ta bort bönor som är betydligt mörkare än resten - de är omogna och mjuknar inte när de kokas.

Det är inte nödvändigt att suga mungbönor. Men vissa fyller det fortfarande med vatten i flera timmar eller hela natten, eftersom man tror att det blötläggs baljväxter lättare absorberas av kroppen.

Hur mycket vatten du ska ta

Under kokningsprocessen absorberar bönorna vätska och ökar i volym cirka tre gånger. Därför bör de täckas helt med vatten: ta 3 glas vätska för 1 kopp mungböna. Även om mer är möjligt måste bara överskottet tömmas efter tillagningen.

Hur mycket man ska laga mungböna

Mos kokas i 30-40 minuter. Fokusera på kornens tillstånd. Ta ut några bönor, svalna lite och smak eller krossa - de ska vara mjuka.

Om du smälter dem kommer de att krypa. Dessa kan naturligtvis också ätas, de ser bara fula ut.

Saltning av mungbönor är nödvändig i slutet av tillagningen. Att göra det tidigare tar mycket längre tid att laga mat.

Hur man lagar mungbönor i en kastrull

Koka vatten i en kastrull och tillsätt mungböna. Vänta tills det kokar igen. Gör sedan värmen något under genomsnittet - vätskan ska koka lite. Koka i 30-40 minuter eller tills det är kokt. Krydda med salt efter smak efter några minuter innan processen är avslutad.

Hur man lagar mungbönor i en långsam spis

Lägg bönorna i en multikokskål och täck med varmt vatten. Koka mungbönan i "Stew", "Bovete" eller "Pilaf»Inom 40 minuter. Tillsätt salt efter smak några minuter före slutet av processen.