Hur man vet om du är laktosintolerant och vad du ska göra åt det

Vad är laktos

Laktos (aka mjölksocker) är ett sackaridkolhydrat som finns i mjölk och mejeriprodukter. För att kroppen ska kunna absorbera laktos måste den delas upp i glukos och galaktos. Detta görs med laktas, ett enzym som produceras i tunntarmen.

Det händer att det finns för lite laktas för att helt bryta ner laktos. Mjölksocker bearbetas inte helt och skickas till tjocktarmen. Där börjar han vandra under påverkan av bakterier, och personen utvecklar karakteristiska symtom. Detta kallas laktosintolerans, det kan påträffasLaktosintolerant 65% av världens befolkning. Minst 16-18% av ryska invånare liderSpridningen av hypolaktasi bland världens befolkning samma, och för enskilda nationaliteter i landet kan denna siffra överstiga 80%.

Den vanligasteAllt du behöver veta om laktosintolerans typ - primär intolerans. I spädbarn produceras laktas i önskad mängd, så det finns inga problem med mjölkkonsumtion. Barnet växer, andra livsmedel förekommer i kosten och nivån av laktas minskar gradvis. Vanligtvis har vuxna tillräckligt med enzym för att smälta mjölk normalt, men i vissa fall sjunker laktasproduktionen dramatiskt, därav problemet.

Vid sekundär intolerans kan laktasnivåerna minskaLaktosintolerans orsakar på grund av operation i tunntarmen eller vissa medicinska tillstånd, såsom celiaki eller Crohns sjukdom. Med snabb och kompetent behandling kan laktasnivån återställas.

Sällan, men medfödd laktosintolerans förekommer fortfarande - detta tillstånd kan överförasLaktosintolerant från generation till generation. Hos spädbarn med medfödd intolerans börjar diarré även från bröstmjölk. Om problemet inte märks i tid kan det finnas en risk för barnets liv.

Hur manifesterar sig laktosintolerans?

Det är ganska lätt att misstänka detta tillstånd hos dig själv. Här är typiskaVilka är symtomen på laktosintolerans? symtom:

• Uppblåsthet.
• Smärta eller kramper i magen.
• Ökad gasbildning.
• Illamående och ibland kräkningar.
• Diarre.

Sådana manifestationer kan vara karakteristiska för andra sjukdomar, så det är viktigt att förstå om obehaget är förknippat med användningen av mejeriprodukter. Vanligtvis, med laktasbrist, kommer symtomen att dyka upp inom 30 minuter till 2 timmar efter att du dricker ett glas mjölk.

Att veta med säkerhet att laktosintolerans är skyldig för att du mår dåligt och inte gammal ostmassa, är det bättre att konsultera en läkare. Undersökningsmetoder inkluderarLaktosintolerans hos barn och vuxna analys av avföringens surhet och bestämning av kolhydratinnehållet i den, samt andningsvätetest och ett glykemiskt belastningstest med laktos.

Om du har ett svårt förhållande med laktos betyder det inte att du en gång för alla måste ge upp mejeriprodukter och färska ostar. I raden av italienska ostar Unagrande laktosfri mozzarella har nyligen dykt upp.

Vid tillagningsstadiet tillsätts enzymet laktas till mjölken som bryter ner mjölksockret. Smak laktosfri mozzarella skiljer sig inte från den vanliga, men du kan glömma matsmältningsproblem.

Vad ska jag göra om mjölk blir dålig

Lösningen verkar vara uppenbar: eftersom du känner dig sjuk och vrider i magen efter att ha konsumerat mejeriprodukter behöver du bara utesluta dem från kosten. Men du behöver inte göra det här. För det första är mjölk en proteinkälla som du behöver för att bygga muskler. Mjölk innehåller också kalcium, vilket är nödvändigt för ben och kalium - det hjälper till att upprätthålla ett bra kardiovaskulärt system.

För det andra manifesteras laktosintolerans hos människorÄta, diet och näring för laktosintolerans på olika sätt: vissa människor känner sig sjuka även av en liten mängd mjölk, medan andra kan dricka ett helt glas utan några speciella konsekvenser. Det händer att jästa mjölkprodukter som yoghurt eller ost inte orsakar en sådan våldsam reaktion som mjölk.

Det är helt enkelt inte värt att ge upp mjölk för alla fall. Försök att föra en matdagbok: skriv ner vad, när och hur mycket du åt eller drack och notera sedan hur din kropp reagerade på den. Det är viktigt att hitta din norm: det är mycket möjligt att dricka mjölk i små doser inte orsakar dig inga problem, men efter ett par glasögon i en sval är det bättre att inte planera något seriöst för nästa 2 timmar.

Om din kropp är bestämd och till och med en kopp kaffe med mjölk är oroande, försök att lägga laktosfria mejeriprodukter till din diet. Mjölksockret i dem är redan uppdelat av laktas. Smaken på sådana produkter skiljer sig inte från vanlig mjölk, färska ostar eller yoghurt och innehåller också samma vitaminer och mineraler.