Nötköttspett med rosmarin och timjan

Vi erbjuder en näringsrik, enkel och samtidigt ovanlig middag i form av kebab på spett gjord av mjukt och saftigt kött, marinerat med aromatiska örter.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 12 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 50 minuter

Ingredienser

• Nötmassa 1 kg
• Torkad timjan ½ tsk skedar
• Torkad rosmarin ½ tsk skedar
• Vitlök 3 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Citron ½ bitar
• Färsk persilja 2 msk skedar
• Olivolja 3 msk skedar

Tillagningsmetod

• Dela nötköttmassan i kuber, skär av filmerna och venerna. Mal de torkade örterna tillsammans med vitlöksklyftorna till en pasta, använd en nypa salt som slipmedel.

• Pressa ut citrusjuicen och riva skalet. Hacka örterna.

• Värm ugnen till 180 grader. Ta träspett och doppa dem i vattnet.

• Kombinera alla beredda ingredienser med kött, häll i olivolja och salt biffskivorna generöst. Låt den vara i 15-20 minuter.

  För en rikare smak kan köttet naturligtvis ligga i marinaden över natten.

  

instagram viewer

• Efter att nötköttet har marinerats, lägg skivorna på grillspett och baka i ugnen i 12–20 minuter. Vänd kött halvvägs. Hur många minuter att laga mat beror på bitarnas tjocklek och önskad grad av tillagning.

  

• Köttet visar sig vara otroligt saftigt. Att steka nötköttet i rumstemperatur i 5-7 minuter innan du smakar kommer att hjälpa till att spara all denna juice inuti.

  

5.02