Onigirazusushi-smörgås med tonfisk och spenat

Onigirazu sushi smörgås är en blandning av den klassiska onigiri (en triangel med ris med salta fyllningar) och en vanlig smörgås. Hjärtat och bekvämt för ett mellanmål.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 40 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Ris till sushi 250 g
• Vatten 300 ml
• Risvinäger 3 msk skedar
• Socker 1 msk. skeden
• Salt 1 nypa
• Gurka 1 st
• Röd paprika ½ bit
• Spenat 1 handfull
• Tonfisk 1 burk
• Majonnäs 3-4 msk skedar
• Svartpeppar 1 nypa
• Nori 3 ark

Tillagningsmetod

• Häll det tvättade riset med vatten, täck med pergament och koka på hög värme i 4 minuter. Täck sedan med lock och lägg i 12 minuter i en ugn som är förvärmd till 150 grader.

• Kyl riset och krydda det sedan med en blandning av vinäger, socker och salt.

• Skär grönsakerna i tunna remsor, skölj spenatbladen väl och torka.

  

• Töm överflödig vätska från burken och ta isär fisken. Tillsätt majonnäs i tonfisken och krydda med en streck svartpeppar.

  instagram viewer

  Hemlagad majonnäs med senap och citronsaft

  

• Att samla onigiraz är mycket lättare än att snurra vanliga rullar. Placera en servering kokt ris (ca ⅓ kopp) i mitten av nori-arket och fördela i diamantform.

• Toppa med spenatblad, sedan grönsaker och fisk. Sprid sedan ⅓ fler koppar ris över fyllningen.

• Vik nori med ett kuvert. För bättre vidhäftning kan kanterna fuktas med kallt vatten.

  

• Vik in onigirazu tätt med plastfolie och gör sushi smörgås kvadrat. Lägg skålen åt sidan i 10-15 minuter så att nori klibbar fast och blöt i risets fukt.

  

• Ta bort folien och dela onigira på mitten.

  

• Skålen kan serveras med eller utan sojasås.

  

5.010