8 coola recept på lata keso-klimpar och mer

Enkla och goda måltider som kan tillagas till frukost, lunch eller middag.

1. Klassiska lata dumplings

Ingredienser

• 400 g keso;
• 1 ägg;
• salt att smaka;
• 3 matskedar socker;
• 300 g mjöl.

Förberedelse

Mosa ostmassan och rör om ägget, saltet och sockret. Tillsätt nästan allt mjöl och knåda degen. Dela sedan upp den i flera delar, forma korvarna och skär dem i små bitar. Strö lätt med mjöl ovanpå.

Koka saltat vatten och doppa de lata klimparna i det. Så snart de kommer upp, ta ut den.

2. Lata klimpar med gryn

Ingredienser

• 40-50 g smör;
• ½ - 1 matsked socker;
• 200 g ostmassa;
• 5-6 matskedar gryn;
• 1 ägg;
• 2–4 matskedar mjöl;
• salt att smaka.

Förberedelse

Mjuka smöret, mala med socker och blanda sedan med keso, gryn och ägg. Tillsätt mjöl lite efter lite och knåda degen. Låt stå i kylen i 25-30 minuter. Om degen inte är tillräckligt tjock, tillsätt ytterligare ett par matskedar mjöl.

Dela upp massan i flera delar, rulla i korv och skär i små bitar.

Koka lata dumplings i saltat kokande vatten. Nå ut nästan omedelbart efter ytan.

3. Lata keso-klimpar med havregryn

Ingredienser

• 250 g keso;
• 6 matskedar omedelbar havregryn
• 1 ägg;
• salt att smaka;
• ½ - 1 matsked socker;
• 50-100 g mjöl.

Förberedelse

Mos keso och blanda med hackad havregryn, ägg, salt och socker. Strö mjöl på ett bräde eller bord och rulla ut några korv från degen och skär sedan i små bitar.

Koka de lata klimparna i saltat kokande vatten i cirka 2-3 minuter efter flytande.

4. Lata keso-klimpar med russin och gryn

Ingredienser

• 1 ägg;
• 300 g keso;
• 2 matskedar socker;
• 2 matskedar gryn;
• 30 g russin (du kan använda andra torkade frukter eller färska bär och frukter);
• salt att smaka.

Förberedelse

Separera det vita från äggulan och slå med en mixer. Mos keso med äggula och socker, blanda först med gryn, och sedan - med vispad protein. Låt stå i kylen i 20-30 minuter.

Dela degen i små bitar, gör kakor av dem, i mitten av vilka lägg russin. Rulla ostkulorna så att fyllningen är inne.

Koka i saltat vatten i cirka 2 minuter efter att dumplingsna flyter.

5. Lata klimpar med frukt

Ingredienser

• 100 g frukt
• 350 g keso;
• 1 ägg;
• salt att smaka;
• 1 msk socker
• 2 msk mjöl.

Förberedelse

Skär frukten i små bitar. Blanda dem med keso, ägg, salt och socker. Tillsätt mjöl och knåda degen, rulla den sedan till en korv och skär i små bitar.

Koka i saltat kokande vatten i högst 10-25 sekunder efter flytande.

6. Lata pumpa dumplings

Ingredienser

• 130-150 g pumpa;
• 200 g keso;
• 1 ägg;
• salt att smaka;
• 50 g socker;
• 160 g mjöl.

Förberedelse

Koka pumpbitarna tills de är ömma, cirka 25 minuter. Kyl och blanda med keso, ägg, salt och socker. Slå sedan med en mixer för att få en homogen massa. Tillsätt ca примерно mjöl och knåda degen, tillsätt lite mer.

Dela upp den färdiga degen i flera bitar och rulla till korv och skär dem sedan i små bitar. Koka de lata dumplingsna i saltat vatten i cirka 3-5 minuter.

7. Lata spenat dumplings

Ingredienser

• 200 g spenat;
• 200 g keso;
• 1 ägg;
• 1 tsk socker
• salt att smaka;
• 150 g mjöl.

Förberedelse

Häll spenaten över med kokande vatten och hugga med en kniv eller hacka med en mixer. Kombinera keso med ägg, socker och salt. Efter blandning med spenat, tillsätt mjöl och knåda degen. Dela upp den i flera bitar, rulla den i korv och skär i små bitar.

Simma i saltat kokande vatten i cirka 2 minuter efter att de lata dumplingsna flyter.

8. Lata klimpar med potatis

Ingredienser

• 4 potatisar;
• salt att smaka;
• 50-60 g mjöl;
• 1 ägg.

Förberedelse

Potatisar koka upp tills det är klart. Torka av en sikt, sval, salta och blanda med mjöl och ägg. Knåda degen. Dela sedan upp den i flera delar, rulla den i korv och skär i små bitar.

Koka i ca 2-3 minuter i kokande saltat vatten.