10 recept på saftig kycklingfilé i ugnen

Intressanta parningar med ost, tomater, ananas, bacon och mer.

1. Kycklingfilé med paprika och oregano i ugnen

Ingredienser

• 1½ matsked brunt socker
• 1 tesked paprika
• 1 tsk torkad oregano eller timjan
• ¼ tesked vitlökspulver;
• ½ tesked salt;
• ½ tesked peppar;
• 4 kycklingbröstfiléer;
• 2 teskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Kombinera socker med paprika, oregano, vitlök, salt och peppar. Vik in kycklingfilén i plastfolie och slå med en kökshammare så att bitarnas tjocklek inte blir mer än 1,5 cm. Gnid sedan med smör och socker med kryddor. Lägg på ett bakplåt täckt med pergament och baka vid 200-220 ° C i 25-30 minuter.

2. Kycklingfilé med italienska örter i ugnen

Ingredienser

• 5-6 filéer kycklingbröst;
• 2 msk olivolja
• 1 tesked italienska kryddor
• ½ tesked salt;
• ¼ en tesked paprika;
• ¼ tesked svartpeppar.

Förberedelse

Pensla kycklingfilén med olja och strö över kryddor för att täcka den jämnt på alla sidor. Lägg i en ugnsform och koka i 20-25 minuter vid 200 ° C.

3. Kycklingfilé i kefir i ugnen

Ingredienser

• 1 kg kycklingfilé;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lök;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak
• 1-2 teskedar paprika;
• 1 tesked torkad basilika
• 1 liter kefir.

Förberedelse

Skär kycklingfilén i halvor på längden. Lägg i en skål och tillsätt hackad vitlök och lök. Krydda med salt, peppar, strö över paprika och basilika, häll över kefir och rör om. Låt stå i kylskåp i 2-3 timmar eller över natten.

Lägg kycklingen i en form tillsammans med marinaden. Baka vid 200 ° C i cirka 45 minuter.

4. Kycklingfilé i en krämig sås i ugnen

Ingredienser

• 200 ml grädde;
• 1 tsk mjöl;
• 1 tsk stärkelse;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak
• 1-2 teskedar vitlök eller annan krydda;
• 500 g kycklingbröstfilé.

Förberedelse

Vispa grädden lätt med mjöl, stärkelse, salt, peppar och kryddor. Lägg kycklingfilén i en ugnsform. Häll i den krämiga såsen och koka i cirka 25-30 minuter vid 180 ° C.

5. Kycklingfilé med ost och spenat i ugnen

Ingredienser

• 300 g spenat;
• 3 vitlöksklyftor;
• 100 g hård ost;
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja;
• 100 g ostmassa;
• 2 kycklingbröstfiléer;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak
• paprika efter smak.

Förberedelse

Skär spenaten i små bitar. Låt vitlök genom en press. Hård ost riv på ett grovt rivjärn. Värm olja i en stekpanna och stek spenaten i 3-5 minuter. Tillsätt vitlök och ostmassa och koka i ungefär en minut. Avlägsna från värme och svalna.

Krydda med salt och peppar. Gör några tvärgående snitt på den och lägg i fyllningen. Strö över paprika och riven ost ovanpå. Placera de fyllda filéerna på ett pergamentfodrad bakplåt. Baka i ca 20-25 minuter vid 200 ° C.

6. Kycklingfilé i sojasås i ugnen

Ingredienser

• 2 kycklingbröstfiléer;
• 2 msk sojasås
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• peppar - efter smak
• timjan - efter smak
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 2 lagerblad.

Förberedelse

Rulla folien i två lager och gör små kuvert. Placera kycklingfilén inuti. Häll i sojasås och smör, strö över malet peppar och timjan, tillsätt hackad vitlök och lagerblad.

Stäng foliehöljena tätt, lägg i en ugnsform och låt stå i 15-20 minuter vid rumstemperatur. Sätt dem sedan i ugnen och koka i cirka 25-30 minuter vid 200 ° C. Låt stå i folie vid rumstemperatur i 5-10 minuter innan servering.

7. Kycklingfilé fylld med keso och örter

Ingredienser

• ½ bunt gröna lökar;
• ½ massa dill;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 200 g keso;
• 4 matskedar mjölk;
• ½ tesked gurkmeja
• salt att smaka;
• peppar - efter smak
• 2 kycklingbröstfiléer;
• 50 g smör;
• 50 g brödsmulor.

Förberedelse

Hacka lök och dill, passera vitlök genom en press. Blanda allt med keso, mjölk, gurkmeja, salt och peppar. Skär kycklingfilén i en ficka. Krydda kycklingen med salt och placera fyllningen inuti.

Doppa filéskivorna i smält smör och rulla i brödsmulor. Fäst kanterna med tandpetare så att fyllningen inte faller ut. Överför den fyllda filén till en ugnsform. Koka i ca 35 minuter vid 200 ° C.

8. Kycklingfilé i bacon i ugnen

Ingredienser

• 150-200 g hård ost;
• 4 kycklingbröstfiléer;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak
• kryddor för fjäderfä - efter smak;
• 8 skivor bacon.

Förberedelse

Riv osten på ett grovt rivjärn. Gör ett snitt på kycklingbröstet så att det öppnas som en bok. Förpacka köttet i plastfolie och slå lätt så att tjockleken blir jämn. Krydda med salt och peppar, strö över fjäderfäkryddor och lägg ost på filén.

Sammanfatta kyckling så att osten är inuti och linda bacon på toppen. Lägg i en ugnsform och täck med folie. Koka i cirka 45 minuter vid 200 ° C.

9. Kycklingfilé med ost och tomater

Ingredienser

• 2 tomater;
• 300 g hård ost;
• 2 msk gräddfil;
• 1 tsk majonnäs;
• 1 tsk torkad vitlök
• 2 kycklingbröstfiléer;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak
• 1-2 teskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skär tomaterna i skivor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Blanda gräddfil med majonnäs och vitlök. Skär filén på längden i tunna, platta skivor. Vik in i plastfolie och slå lätt. Krydda med salt och peppar.

Lägg kycklingen i en smörad skål med den peppriga sidan nedåt. Krydda med lätt salt och peppar igen. Pensla med gräddfil-majonnäs sås. Lägg på toppen tomat och strö med ost. Baka i ugnen vid 200 ° C i cirka 20-25 minuter.

10. Kycklingfilé med ananas i ugnen

Ingredienser

• 150 g ost;
• 150 g majonnäs;
• ½ tesked curry;
• 500 g kycklingbröstfilé;
• 1-2 teskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak
• 450 g konserverad ananas.

Förberedelse

Riv osten på ett fint rivjärn. Blanda majonnäs med curry. Skär filén i längden i två delar. Vik in i plastfolie och slå lätt.

Placera kycklingen i en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar. Smörj med majonnäs, lägg på toppen ananas och strö med ost. Baka i cirka 25-30 minuter vid 200 ° C.