Hur man lagar korngröt korrekt

Vi berättar hur du lagar en utsökt maträtt i mjölk, vatten eller buljong.

Vad man ska laga korngröt

Pärlkorn kokas i vatten, mjölk och till och med grönsaks- eller köttbuljong. I det här fallet måste du ta tre glas vatten eller buljong för ett glas spannmål för att koka på spisen, det tar fyra glas mjölk.

En andel av en till tre krävs också för mikrovågsugn, och 2½ - 3 glas vatten eller mjölk bör läggas till multikokaren.

Hur man förbereder pärlkorn

Gå igenom kornet och se till att det inte finns något skräp i det. Lägg sedan spannmålen i en sil eller durkslag och skölj väl under rinnande vatten. Alternativt kan du helt enkelt lägga den i en skål och skölja, byta vatten tills det blir klart.

Blötlägg sedan kornet - lägg det i en kastrull och fyll det med kallt vatten så att det är ett par centimeter över kornivån. Låt den stå i ett par timmar eller till och med över natten. Tack vare blötläggningen kokar gröt snabbare och blir ännu godare. Skölj spannmålen igen innan du lagar mat.

Om du har bråttom behöver du inte lämna spannmålen i vattnet. Men då tar det lite längre tid att laga gröt.

Vad man ska lägga till korngröt

I början av tillagningen måste korngröt saltas - en tesked räcker vanligtvis för ett glas spannmål. Om du föredrar salta eller tvärtom smala rätter, justera mängden salt efter eget tycke. Gröt kan också kokas söt.

Var noga med att lägga smör i den färdiga gröt - det gör det smakligare. Du kan också lägga till stekt lök och morötter, andra grönsaker, stekt svamp, vitlök, örter och kryddor efter din smak. Dessa alternativ passar bra för korngröt i vatten eller buljong.

Om du omedelbart vill laga en maträtt med kött eller grönsaker, för 1 glas flingor behöver du en morot och en lök, cirka 250-300 g kött (fläsk, nötkött, malet kött) eller 200 g svamp.

Hur man lagar korngröt på spisen

Lägg spannmålen i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp och låt sjuda på låg värme i 40-50 minuter till en timme (beroende på om pärlkornet blötläggdes först).

För att laga korngröt i mjölk, häll 1–2 glas vatten över spannmålen och koka i 15 minuter. Efter att ha tömt vätskan, häll i den heta mjölken och koka i 30 minuter eller längre tills spannmålen är tillräckligt mjuk.

För att göra korngröt med kött och grönsaker, riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka lök. Stek grönsaker i en djup stekpanna med ett par matskedar vegetabilisk olja i cirka 7 minuter. Tillsätt 200-300 g köttfärs och låt sjuda ytterligare 10 minuter.

Häll pärlkorn, salt, tillsätt kryddor och fyll med vatten i samma takt som för vanlig gröt (1: 3). Täck över och koka på låg värme i 30 minuter.

Hur man lagar korngröt i en långsam spis

Lägg pärlkornet i en långsam spis och täck med vatten eller mjölk. Tillsätt socker eller salt och kryddor efter eget tycke. Koka i minst en timme i ris eller gröt.

Du kan också laga gröt med grönsaker och kött. Till att börja med riv morötterna på ett grovt rivjärn, hugga lök, skär cirka 250 g fläsk i små bitar.

Häll ett par matskedar olja i multikokskålen, tillsätt grönsaker med kött och koka i "Fry" -läget i cirka 15-20 minuter. Tillsätt sedan spannmål, täck med vatten, salt och koka i läget "Ris" eller "Gröt" i cirka 50-60 minuter. Blanda sedan ingredienserna och låt stå i ytterligare 15 minuter i läget "Värme".

Hur man lagar korngröt i mikrovågsugnen

Lägg spannmålen i en mikrovågssäker skål. Fyll på med vatten i rätt proportion och se till att vätskan inte når toppen av skålen. Koka i 10 minuter med maximal effekt. Rör sedan om gröt, tillsätt socker eller salt med kryddor. Fortsätt laga i ytterligare 10–20 minuter och fokusera på maskinens kraft.

För att göra pärlgrynsgröt med mjölk i mikrovågsugnen, lägg också spannmålen i en lämplig skål. Fyll på med het vätska så att den inte når toppen. Se till att mjölken inte kokar över under uppvärmningen. Låt diskarna stå utan lock och laga på samma sätt som med vatten.

Efter tillagningen lämnar du pärlgryn i en täckt mikrovågsugn i cirka 15 minuter.

Hur man lagar korngröt i ugnen

Stek kornet i två minuter på låg värme i en stekpanna utan olja. Se till att grynet inte brinner utan bara blir något gyllene. Överför sedan pärlkornet till en stor keramisk kruka eller flera små.

Häll tre till ett saltat vatten över. Se till att vätskan inte når toppen några centimeter samtidigt. Stäng locket och koka i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i cirka 30 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180 ° C och låt koka i ungefär en timme.

För att göra skålen mer tillfredsställande kan du lägga till grillade grönsaker och svamp, samt fläsk eller nötkött. Detta ändrar inte tillagningstiden.