Pastagryta med kyckling, broccoli och ostsås

Löks-, vitlök- och köttbuljongsås gör pastagrytan doftande, medan mjölken och smöret ger den en delikat smak.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Pasta 170 g
• Vatten 1 l
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja 2 tsk skedar
• Vitlök 4 kryddnejlika
• Broccoli 340 g
• Smör 1 ¹ msk skeden
• Schalottenlök 1 st
• Mjöl 3 msk. skedar
• Köttbuljong 2 koppar
• Mjölk 1 glas
• Cheddar 110 g
• Kycklingfilé 340 g
• Parmesan 50 g
• Brödsmulor 2 msk skedar

Tillagningsmetod

• Koka pastan i saltat vatten tills den är halvkokt.

• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek den malet vitlök lätt.

• Tillsätt broccolifloretter, tillsätt lite salt och koka på medelhög värme tills broccoli börjar mjukna. Ta sedan bort från värmen och överför till en tallrik.

• Värm ugnen till 190 grader, smörj en ugnsform med 1 matsked smör.

• I en annan stekpanna, sautera schalottenlökarna i kvarvarande smör tills de är guldbruna.

instagram viewer

• Tillsätt mjöl och en nypa salt i löken. Håll under eld under 2-3 minuter.

• Tillsätt gradvis kycklingkraften och koka på medelhög värme i några minuter.

• Häll i mjölk och koka upp. Under ständig omrörning, koka såsen tills den är tjock, ca 6-7 minuter.

• Ta bort från värmen, tillsätt riven cheddar och rör om.

• Kombinera hackad kyckling, pasta, broccoli och sås.

• Överför denna massa till en beredd maträtt. Strö över riven parmesan och brödsmulor.

• Baka skålen i cirka 30 minuter.

5.04