Fyllda pannkakor bakade med skinka och ost

Pannkakor fyllda med ris och ägg toppas med en blandning av stekt lök, skinka och riven ost. Resultatet är en doftande varm maträtt med ostskorpa.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 25 minuter
• Förberedelsestid: 50 minuter
• Total receptberedningstid: 75 minuter

Ingredienser

• Pannkakor 6 st
• Ägg 3 stycken
• Ris 100 g
• Salt 2 nypor
• Malad svartpeppar 2 nypor
• Lök 1 st
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Skinka 250 g
• Hårdost 100 g

Tillagningsmetod

• Koka ägg hårdkokta, svala, skala och riv på ett fint rivjärn.

• Koka ris, svalna lite och blanda med ägg.

  Hur man lagar ris: grundläggande regler och hemligheter

• Krydda riset med salt och peppar.

• Lägg påfyllningen över pannkakorna och vik dem i kuvert. Överför pannkakorna till en ugnsform.

  Jästpannkakor med mjölk

• Hacka löken fint och stek i vegetabilisk olja tills den är ljusguldbrun.

• Skär skinkan i kuber och skicka för att steka med lök. Riv osten på ett fint rivjärn.

• Lägg skinka och lök över pannkakorna och platta. Strö med ost på toppen.

• Baka skålen vid 180 grader tills den är gyllenbrun i cirka 25 minuter.

5.03