Pannkakakataef med söt fyllning

Qataf är arabiska jästpannkakor med söt fyllning. Denna efterrätt kan fyllas med vispad grädde, ostmassa, frukt, bär och nötter.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 15 minuter
• Total receptberedningstid: 35 minuter

Ingredienser

• Torrjäst ½ tsk skedar
• Socker 1 tsk skeden
• Vatten 100 ml
• Mjölk 200 ml
• Mjöl 200 g
• Bakpulver ½ tsk. skedar

Tillagningsmetod

• Blöt jäst och socker i varmt vatten i 3-5 minuter, blanda sedan väl.

• Tillsätt mjölk, mjöl och bakpulver och blanda noggrant igen.

• Täck med en handduk och låt stå på en varm plats i en halvtimme.

• Förvärm non-stick-stekpannan väl. Baka små, plumpa pannkakor bara på ena sidan, tills de är gyllenbruna.

• Vik varje färdig pannkaka i hälften med den ofärdade sidan inåt och försegla längs kanten till mitten.

• Fyll pannkakorna med någon söt fyllning och lägg på en serveringsfat.

5.04