3-ingrediens italiensk nötterkaka
Miscellanea / / December 31, 2020
Om du letar efter det enklaste receptet för nöttkakor är det här. För att förbereda efterrätten behöver du bara ägg, socker och nötterna själva.
- Receptförfattare: Daria Polukarova
- Efter förberedelsen får du 8 portioner
- Tillagningstid: 10 minuter
- Förberedelsestid: 60 minuter
- Total receptberedningstid: 70 minuter
Ingredienser
- Valnötskärnor 340 g
- Ägg 4 st
- Socker 225 g
- Citronskal 1 st
- Pulveriserat socker efter smak
Tillagningsmetod
-
Först förvandla valnötkärnorna till mjöl - använd en höghastighetsblandare eller en konventionell köttkvarn.
-
Därefter separerar äggulorna från de vita och slår tills de är vita med socker.
För arom kan receptet kompletteras med citronskal. Det tillsätts direkt i de vispade äggulorna.
-
Förvandla de vita till ett starkt skum separat.
-
Kombinera nöttermjölet med äggulorna tills en tjock pasta erhålls.
Tillsätt de vispade äggvitorna i portioner, rör om försiktigt alla ingredienser för att behålla mer luft.
-
Sprid degen i en pergamentbelagd och oljad panna (vår är 20 centimeter i diameter) och låt sedan baka vid 180 grader i ungefär en timme.
Eftersom nötterna brinner snabbt kan kakan behöva täckas med ett folieark de senaste 10-15 minuterna av tillagningen så att ytan inte blir mörkare för mycket.
-
Låt den färdiga kakan svalna helt. Du kan damma ytan med pulveriserat socker innan du serverar.
Detta är en av de desserterna som blir ännu bättre nästa dag.
5.03