Burrito med kyckling, bönor och tomater

Många hemmafruar älskar denna hjärtliga mexikanska maträtt. Att göra en kycklingburrito är lätt - och du kan använda rester från gårdagens middag för fyllningen.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 100 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 130 minuter

Ingredienser

• Medium lök 1 bit
• Vegetabilisk olja 1 msk. skeden
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Malad kummin 1 msk skeden
• Röd chili 1 msk skeden
• Tomater 450 g
• Lime- eller citronsaft 2 msk skedar
• Stekt eller bakad kyckling 450 g
• Bönor 450 g
• Tortillor 6 st
• Halvhård ost 100 g
• Färsk kål 100 g

Tillagningsmetod

• Hacka löken fint och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är öm.

• Låt vitlök genom en press och tillsätt tillsammans med kummin och peppar till löken.

• Skär tomaterna och lägg dem i pannan med citronsaften, koka upp dem. Minska sedan gasen och låt sjuda i 15-20 minuter på låg värme.

• Skär kycklingen till filé och skär i remsor.

• Koka bönorna och tillsätt tillsammans med kycklingen i pannan till tomaterna. Simma ytterligare 5 minuter.

  instagram viewer

  Hur man lagar bönor: enkla och enkla instruktioner

• Sprid sedan den resulterande fyllningen över tortillorna, strö över riven ost, hackad kål och linda burrito.

  Istället för tortilla kan du använda tunt pitabröd.

5.03