Japansk chankonabe-soppa med shiitake, tofu och köttbollar

Chankonabe är en multikomponenträtt som innehåller mycket vitaminer och näringsämnen. Så denna soppa kommer definitivt inte att lämna dig hungrig.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 10 minuter
• Förberedelsestid: 45 minuter
• Total receptberedningstid: 55 minuter

Ingredienser

• Fiskbuljong 1½ koppar
• Sojasås 4 msk skedar
• Skaka 4 msk. skedar
• Mirin (sött risvin) 3 msk. skedar
• Daikon 34 g
• Morötter 1 st
• Shiitake-svamp 25 g
• Lök 1 st
• Vitkål 180 g
• Bok choy (bok choy) 180 g
• Tofu 60 g
• Salt att smaka
• Peppar efter smak
• Fläsk 300 g
• Ägg 1 bit
• Misopasta ½ tsk skedar
• Ingefära ¼ tsk skedar
• Sojasås ¼ tsk skedar
• Skicka ½ tsk skedar
• Lök 1 st

Tillagningsmetod

• Koka upp fiskmassa, sojasås, sake och mirin. Blanda köttbulleingredienserna (hackat fläsk och lök) och forma dem medan det hela värms upp.

• Tillsätt hackad daikon och morötter i en kastrull och koka på medium värme i 5-10 minuter. Lägg köttbullarna på samma plats och koka i ytterligare 10-15 minuter.

instagram viewer

• Tillsätt hackad svamp, lök och en handfull hackad kål vardera. Koka i 10 minuter.

• Sänk värmen och lägg hackad tofu i en kastrull. Koka i ytterligare 5 minuter.

• Krydda med salt, peppar och sojasås efter smak.

5.03