Kycklingsoppa med zucchini

Du behöver en mixer för att göra kycklingpuré soppa. Annars är detta ett enkelt recept, enligt vilket du får en rejäl värmande maträtt.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Tillagningstid: 10 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Kycklingbröst 1 kg
• Olivolja 2 msk skedar
• Lök 1 st
• Zucchini eller zucchini 2 stycken
• Torkad basilika 2 tsk skedar
• Salt 1 tsk skeden
• Kycklingsbuljong 860 ml
• Smällare eller krutonger efter smak
• Hård ost efter smak

Tillagningsmetod

• Skär kycklingbrösten i små bitar och skicka dem till den förvärmda stekpannan. Koka i 7-10 minuter och överför sedan till en tallrik.

• I samma stekpanna, tillsätt lite olivolja och stek de tärnade lökarna tills de är genomskinliga och mjuka.

• Överför stekpannans innehåll till en kastrull, tillsätt zucchinibitarna, basilikan och saltet.

• Täck med buljong, koka upp och koka i cirka 15 minuter, rör om regelbundet tills grönsakerna är ömma.

• Häll sedan två koppar soppa från en kastrull och hugga den återstående massan med en mixer tills den är puré. Därefter återför de två kopparna hela grönsakerna till potten, tillsätt kycklingen där och koka igen.

  instagram viewer

• Servera den kokta soppan med kex eller rostat bröd och ostskivor.

5.04