Varmkorv med kryddig köttsås

Köttsås kallas Cincinnati chili. Det tillsätts vanligtvis till pasta eller korv. Han förbereder sig inte snabbt, men resultatet motiverar allt.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 10 minuter
• Förberedelsestid: 210 minuter
• Total receptberedningstid: 220 minuter

Ingredienser

• Lök 2 st
• Vitlök 4 kryddnejlika
• Tomater 4 st
• Nötkött 1 kg
• 4 koppar vatten
• Äppelcidervinäger 2 msk skedar
• Worcestersås 1 msk skeden
• Chilipulver ¼ kopp
• Osötad kakao 1 msk skeden
• Salt 2 tsk skedar
• Lövblad 1 st
• Cayennepeppar 1 tsk skeden
• Malad kummin 1 tsk skeden
• Mark kanel 1 tsk skeden
• Markklyftor ¼ h. skedar
• Varmkornsbullar 4 st
• Korv 4 st
• Lök 1 st
• Cheddar 120 g

Tillagningsmetod

• Förbered såsen först. Hacka lök, vitlök och tomat.

• Kombinera nötköttet med kallt vatten i en stor, tungbottnad kastrull.

• Sätt kastrullen i eld och koka upp, rör om hela tiden för att undvika klumpar. Sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter.

• Tillsätt sedan alla resterande ingredienser och låt skålen simma i tre timmar. Rör om ibland för att förhindra att innehållet fastnar i botten av pannan och brinner.

  instagram viewer

  Om massan plötsligt blir för tjock, tillsätt lite vatten.

• Torka bullarna lite i en varm ugn. Koka korv enligt anvisningarna.

• Lägg korv i bullar, tillsätt köttsås, finhackad lök och riven ost ovanpå.

5.03