Soppa med köttbullar, zucchini och ris

Denna köttbulle och rissoppa är lätt att laga och utsökt. Zucchinin ger soppan en mild, delikat smak, medan köttbullarna gör att skålen fylls.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 2 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 5 minuter
• Total receptberedningstid: 35 minuter

Ingredienser

• Morötter 1 st
• Potatis 3-4 bitar
• Lök 1 st
• Selleri stjälk 1 st
• Vitlök 1-2 kryddnejlika
• Köttfärs 400 g
• Grönsaksbuljong 1200 ml
• Salt att smaka
• Ris 50 g
• Zucchini eller zucchini 1-2 stycken

Tillagningsmetod

• Riv morötterna på ett medium rivjärn. Skär potatis, lök och selleristjälk i små bitar. Låt vitlök genom en press.

• Forma malet kött till köttbullar.

  Om du använder färdiga köttbullar ska du inte tina dem.

• Koka buljongen och saltet. Tillsätt köttbullar, ris, morötter, lök, vitlök och potatis.

  Förutom grönsaker kan du använda köttbuljong, buljongkub eller bara vatten.

• Koka upp och låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter.

• Skala zucchini eller zucchini och riv på ett fint rivjärn. Tillsätt dem i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.

instagram viewer

• Stäng av spisen och låt soppan vara täckt i 15-20 minuter för att infunderas.

5.02