Snabba munkar på kefir
Miscellanea / / January 01, 2021
Krispiga och röda på utsidan, mjuka och lite viskösa på insidan - munkar på kefir enligt detta recept blir den perfekta rejäla frukosten.
- Receptförfattare: Daria Polukarova
- Efter förberedelsen får du 4 portioner
- Tillagningstid: 15 minuter
- Förberedelsestid: 5 minuter
- Total receptberedningstid: 20 minuter
Ingredienser
- Vegetabilisk olja 2 koppar
- Mjöl 155 g
- Bakpulver 2 tsk skedar
- Salt 1 nypa
- Mjölk 55 ml
- Kefir 55 ml
- Socker 50 g
- Smör 55 g
- Pulveriserat socker efter smak
- Kanel efter smak
Tillagningsmetod
-
Degen är så lätt att förbereda att du har tid att knåda den medan friteringsoljan värms upp. Kombinera först det siktade mjölet med bakpulver och en nypa salt.
-
Vispa mjölk och kefir separat med socker och smält men lätt kylt smör. När sockerkristallerna är upplösta, tillsätt vätskan till de torra ingredienserna.
-
Knåda degen med en spatel tills alla ingredienser är kombinerade.
Knåda inte för länge eller kraftigt, annars blir de färdiga munkarna gummiliknande.
Smörj dina handflator lätt med vegetabilisk olja, ta ungefär en halv matsked deg och rulla till en boll. Placera den försiktigt i den uppvärmda oljan och stek tills den är uttalad gyllenbrun.
-
Lägg de färdiga munkarna på servetter för att absorbera överflödigt fett.
-
Munkar gjorda enligt detta recept serveras bäst omedelbart efter beredningen, strös med pulveriserat socker eller rullas i en blandning av socker och kanel.
5.06