Våt muffin på kefir med torkade aprikoser

Denna kefirmuffin visar sig vara öm, saftig och mycket välsmakande. Och kombinationen av torkade aprikoser och apelsinskal ger den en fantastisk arom.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 7 portioner
• Tillagningstid: 50 minuter
• Förberedelsestid: 20 minuter
• Total receptberedningstid: 70 minuter

Ingredienser

• Smör 125 g
• Socker 1 glas
• Ägg 2 stycken
• Kefir 1 glas
• Mjöl 1¹⁄₂ kopp
• Bakpulver 1 tsk skeden
• Salt 1 nypa
• Torkade aprikoser 100 g
• Apelsinskal 1-2 tsk skedar

Tillagningsmetod

• Smält smöret och kyla.

• Vispa det tillsammans med socker med en mixer.

• Tillsätt äggen en i taget medan du visper.

• Häll i kefir och blanda med en mixer.

• Sikta mjöl, bakpulver och salt tillsammans.

• Häll mjölblandningen i ägget och knåda degen.

• Skär torkade aprikoser i små bitar och lägg i degen tillsammans med riven skal. Blanda noggrant.

• Täck botten och sidorna på bakformen med pergament. Om formen är av silikon behöver du inte göra detta.

• Häll degen i formen.

• Placera i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 40-50 minuter.

  Kontrollera beredskapen med en tandpetare: den ska komma ut ur kakan torr.

5.06