Spansk potatis och äggtortilla

Denna omelett är en traditionell spansk maträtt. Spansk tortilla är gjord av kokt potatis. Skålen serveras både varm och kall.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 15 minuter
• Förberedelsestid: 40 minuter
• Total receptberedningstid: 55 minuter

Ingredienser

• Potatis 4-5 stycken
• Lök 1 st
• Olivolja 2 msk skedar
• Ägg 5 st
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod

• Koka potatisen i sina skinn tills den är mjuk, sval och skalar.

  Om du har kokt potatis från tidigare måltider i ditt kylskåp, använd dem. Då blir tortillan klar mycket snabbare.

• Skär lök i ringar och stek lätt i olivolja.

• Skär potatisen i tunna skivor och stek lite med lökarna.

• Häll ägg, slagen med salt och peppar över grönsakerna. Täck över och ställ på medium värme.

• När potatisomelettens botten är nästan kokt och toppen är halvbakad tar du bort pannan från spisen.

• Medan du trycker ner locket ordentligt vänder du pannan och tortillan.

• Lägg sedan den inverterade tortillan tillbaka i pannan, täck den med lock och lämna den på spisen.

instagram viewer

• När tortillan är helt kokt tar du bort locket, täcker stekpannan med en tallrik och vänder skålen igen.

5.05