19/12/2019
0
Visningar
Först är vingarna stekt i sockerkaramell och får en fantastisk skorpa. De kokas sedan i öl med sojasås och blir väldigt aromatiska.
Förvärm en stekpanna på medium värme. Häll vegetabilisk olja i den och tillsätt socker där.
Smält sockret tills det blir en mycket rinnande karamell. Rör om konstant.
Placera kycklingvingarna i stekpannan.
Rör om vingarna tills de alla är karamelliserade. De ska bli gyllenbruna.
Stek kycklingen i 3-5 minuter. Tillsätt sedan finhackad vitlök.
Täck och fortsätt koka på låg värme, vrid vingarna ibland.
Fyll dem med öl efter 20-30 minuter. Rör om och låt sjuda ytterligare 10-15 minuter utan att täcka pannan.
Tillsätt sojasås, rör om och vänta tills ölet är nästan helt kokt bort.
5.06