Krämig soppa med gröna ärtor och avokado

Den ursprungliga krämiga gröna ärtsoppan kommer att glädja gourmeter. Avokado ger en mjuk, delikat konsistens, medan lök och sojasås ger fantastisk smak.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 25 minuter
• Förberedelsestid: 5 minuter
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Lök ¹⁄₂ bitar
• Vegetabilisk olja 1 msk. skeden
• Frysta gröna ärtor 200 g
• Buljong 250 ml
• Sojasås 3 msk skedar
• Avokado 1 st
• Grädde 150 ml
• Pumpafrön efter smak
• Gröna efter smak
• Avokado ₂⁄₂ bitar

Tillagningsmetod

• Hacka lök och stek i en kastrull eller djup stekpanna tills den är gyllenbrun.

• Tillsätt ärtor och buljong och koka upp dem.

• Koka i 5 minuter, tillsätt sedan sojasås och avokadomassa.

• Koka ytterligare 10 minuter och purera soppan med en mixer.

• Häll i grädden, rör om, koka och ta bort från värmen.

• När du serverar kan du strö soppan med frön eller örter, eller garnera med avokadokuber.

5.06