Turkietsallad med tomater, gurkor och mozzarella

Överflödet av gröna och grönsaker, liksom en trevlig citrusdressing, ger skålen en ny touch. Denna kalkonsallad kan serveras på vardagar och på helgdagar.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 5 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 35 minuter

Ingredienser

• Kalkonbröst 450 g
• Salt att smaka
• Pepparmix efter smak
• Olivolja 3-4 msk. skedar
• Körsbärstomater 200 g
• Gurka 1 st
• Citron ₂⁄₂ bitar
• Sallad lämnar 1 gäng
• Mozzarella bollar 200 g
• Lila lök ₂⁄₂ bitar

Tillagningsmetod

• Skär bröstfiléerna i två längder. Gnid med salt och peppar.

• Stek köttet med 1-2 msk olja tills det är gyllenbrunt på båda sidor. Kyl ner det.

• Skär körsbäret i hälften eller i fjärdedelar. Dela gurkorna i längden i två delar, och hugga sedan tunt.

• Skär kalkon i stora bitar. Hacka löken om så önskas.

• Blanda 2 msk olja, citronsaft, salt och peppar.

• Lägg salladsbladen på ett fat. Toppa med grönsaker, kalkon och mozzarella. Drizzle med dressing.

5.04