Turkiets köttbullsoppa
Miscellanea / / January 01, 2021
Denna soppa med kalkonköttbullar visar sig vara aptitretande, tillfredsställande och särskilt välsmakande på grund av att grönsaker stekas lätt innan de kokar.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelsen får du 4 portioner
- Tillagningstid: 30 minuter
- Förberedelsestid: 15 minuter
- Total receptberedningstid: 45 minuter
Ingredienser
- Kalkonfilé 300 g
- Lök 2 st
- Gryn 2 msk. skedar
- Ägg 1 bit
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar efter smak
- Potatis 2-3 bitar
- Morötter 1 st
- Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
- Vatten 1 200 ml
Tillagningsmetod
-
För kalkon genom en köttkvarn eller mala med en mixer tillsammans med lök. Kasta med gryn, ägg, salt och peppar.
Om du låter malet kött stå i ett par timmar i kylskåpet sväller semolina och köttbullarna blir mjukare.
Skär potatis och morötter i små bitar. Hacka den andra löken.
Värm oljan i en kraftig kastrull på medium värme. Torka lökarna i några minuter tills de blir lätt gyllene.
-
Tillsätt morötter, koka i 3-4 minuter till. Tillsätt potatisen och stek också lätt.
Bruna inte grönsakerna för mycket.
Häll varmt vatten i en kastrull, koka och koka i 10-15 minuter tills grönsakerna är mjuka. Salt.
Våt dina händer och forma dem i valnötstorlekar. Placera på en tallrik fuktad med vatten så att de inte fastnar.
Lägg köttbullarna i soppan och koka i ytterligare 5 minuter. Låt det sedan vara täckt i 5-7 minuter.
5.02