Gräddostsoppa med grönsaker och sojasås

Denna delikata konsistens gör att du blir kär i den. Lök, sojasås och örter gör gräddostsoppan riktigt smakrik.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 40 minuter
• Förberedelsestid: 15 minuter
• Total receptberedningstid: 55 minuter

Ingredienser

• Lök 2 st
• Potatis 5-7 bitar
• Morötter 1 st
• 1 msk smör skeden
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Sojasås 1 msk skeden
• Vatten 1-1¹⁄₂ l
• Bearbetad ostmassa 180-200 g
• Bearbetad gräddeost 150 g
• Gröna efter smak
• Krutonger efter smak
• Pepparmix efter smak

Tillagningsmetod

• Hacka lök och potatis. Riv morötterna.

• Värm två typer av olja i en tungbottnad kastrull, tillsätt lök och stek lite. Tillsätt morötter och sojasås och koka, rör om ibland tills grönsakerna är ömma.

  Stekning kan göras i en stekpanna och sedan överföras till en kruka med vatten och potatis.

• Häll vatten i en kastrull, släng i potatis och koka tills det är mjukt. Purera soppan med en mixer.

• Skär osten i små kuber. Skicka dem till soppkrukan tillsammans med den andra osten.

instagram viewer

• Koka, rör om ibland tills osten smälter. Om konsistensen inte är enhetlig, slå soppan igen med en mixer.

• Tillsätt hackade örter, krutonger och pepparblandning i soppan före servering.

5.06