Okroshka på kvass med korv och gräddfil

Traditionell okroshka med korv tillagas alltid med kvass. Denna dryck ger skålen en rik arom och en behaglig söt och sur smak.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 10 minuter
• Förberedelsestid: 40 minuter
• Total receptberedningstid: 50 minuter

Ingredienser

• Potatis 2-3 bitar
• Ägg 4 st
• Färska gurkor 2 st
• Rädisa 200 g
• Korv eller skinka 350 g
• Gröna lök ₂⁄₂ gäng
• Dill ₂⁄₂ gäng
• Salt att smaka
• Gräddfil 200 g
• Senap 1 tsk skeden
• Kvass 2 l

Tillagningsmetod

• Koka potatisen i sina skinn, svalna och skala.

  Hur och hur mycket man ska laga potatis

• Koka äggen hårt. Ta bort skalet när de har svalnat.

  Hur och hur mycket man ska laga hårdkokta ägg

• Skär potatis, ägg, gurkor, rädisor och korv eller skinka i små bitar. Hacka örterna.

• Ta några örter, strö över salt och pund med en mortelstöt i en mortel eller en vanlig krossning.

• Blanda de krossade gröna med gräddfil och senap.

• Tillsätt förbandet och saltet till den hackade ingrediensen och rör om.

• Häll i kvass och kyl i 20 minuter.

  6 enkla hemlagade kvassrecept

5.02