19/12/2019
0
Visningar
Du behöver inte spendera mycket tid på att göra utsökt stekt aubergine med ost. Denna smakrika grönsaksrätt tar ungefär en halvtimme.
Skär äggplantorna på längden. Strö över salt och låt stå tills droppar av vätska kommer ut på ytan. Ta bort fukt och saltrester med en servett.
Förvärm en stekpanna med olivolja. Stek äggplantorna på hög värme i 3-4 minuter på varje sida. Krydda med salt, peppar och basilika.
Ta en skärbräda eller separat tallrik och täck med en pappershandduk. Lägg först äggplantorna på en servett för att absorbera överflödig olja och överför sedan till en ren tallrik.
Riv osten och strö över auberginen. Om du vill kan du baka grönsakerna lite i ugnen vid 180 ° C för att bruna osten.
5.03