Glass med svarta vinbär

En ljus uppfriskande efterrätt med behaglig surhet och fantastisk arom. Var noga med att prova glassen med svarta vinbär under den färska bärsäsongen.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 160 minuter

Ingredienser

• Svart vinbär 500 g
• Socker 150 g
• Vispgrädde (minst 33% fett) 300 ml
• Vaniljextrakt 1 tsk skeden

Tillagningsmetod

• Placera en bred behållare med lock i frysen medan du förbereder glassmassan.

• Lägg bären i en kastrull och koka på medelhög värme. Vinbäret bör börja spricka och släppa juice.

• Gnugga bären genom en sil för att bli av med skinn och nukleoli.

• Medan bärmassan fortfarande är varm löser du upp sockret i den. Tillsätt sand efter smak om det behövs. Kyl ner det.

  För en ännu trevligare doft kan du hälla i vaniljekstrakt.

• Använd en mixer och slå den kalla grädden till en fluffig krämig massa.

• Lägg grädden i bärblandningen och rör om försiktigt.

• Överför till en kall behållare. Sätt i frysen i minst 2 timmar för att frysa efterrätten.

instagram viewer

• Ta ut glassen från frysen 20-30 minuter före servering. Då blir det mycket lättare att hämta upp det.

5.02