Röda vinbärsvin

Koka vatten och svalna.

Sortera bären noggrant och ta bort löv och skräp. Några grenar kan lämnas. Du behöver inte tvätta vinbären.

Lägg bären i en stor plastflaska, tillsätt socker och vatten.

En behållare med en volym på 19 liter passar bäst för den angivna mängden ingredienser.

Skruva på locket. Gör ett hål uppifrån och sätt in ett 5-7 cm långt mjukt plaströr.

Ett dropprör fungerar - du hittar det på apoteket. Se till att spetsen inte rör vid flaskans innehåll.

Sänk den andra änden av röret i en annan behållare med vatten, till exempel en burk eller kanna. Placera denna behållare bredvid den.

Denna ände av röret måste alltid vara i vätska.

Placera plasticine runt hålet i locket och runt lockets kant. Detta är nödvändigt så att allt är förseglat.

Lämna flaskan på en varm plats i 1 månad. Det kan dock ta kortare tid. Se vad som händer i behållaren med vatten: när den har slutat gurgla i den, vänta ytterligare en vecka och gå till nästa steg.

Placera ett durkslag i en emalj eller plastbehållare och täck det med ostduk vikta i 2-3 lager. Sil vinet genom det.

Pressa inte ut det som finns kvar på gasbindan, annars blir drycken grumlig.

Smaka på vinet och tillsätt socker om det behövs. Rör om med en träsked.

Häll drycken i flaskor genom ostduken och locket. Placera upprätt på en bricka eller behållare.

Öppna flaskorna försiktigt och långsamt i ungefär en vecka: om vinet fortfarande jäses hörs bubblor. Detta är nödvändigt för att frigöra gaser.

Drycken är klar när jäsningsprocessen är över, det vill säga inga bubblor hörs.

Förvara vin på en sval, mörk plats.