Stekt kung pao kyckling

Kung Pao är en kinesisk maträtt med en rik och intensiv smak. Kyckling passar bra med nötter, ingefära och chili. Prova och se själv.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 0 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Majsstärkelse 1 msk. skeden
• Sojasås 2 tsk skedar
• Vegetabilisk olja 3½ msk. skedar
• Kycklingfilé 350 g
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Ingefära 1 bit
• Torkade chilipeppar 6-8 bitar
• Rostade jordnötter 3 msk skedar
• Grön lök efter smak
• Sojasås 2½ msk skedar
• Socker 1 tsk skeden
• Svart vinäger ¼ tsk skedar
• Vatten 2 msk. skedar
• Majsstärkelse 1 tsk skeden

Tillagningsmetod

• För marinaden, kombinera stärkelsen med sojasås och en halv matsked olja.

• Skär kycklingen i små bitar. Häll i marinaden och kyl i 30 minuter.

• Värm en matsked olja i en stekpanna, stek kycklingen i 15–20 minuter och lägg på en tallrik.

• För såsen, kombinera sojasås med socker, vinäger, vatten och stärkelse.

  Du kan använda ris eller äppelcidervinäger istället för svart.

• Skär vitlök och ingefära i små bitar, chili i halvor.

instagram viewer

• Värm ytterligare 2 matskedar olja i en stekpanna. Stek ingefära med vitlök i 30 sekunder, tillsätt chili och tillsätt kycklingen efter ytterligare en halv minut. Vispa.

• Tillsätt jordnötterna till kycklingen och tillsätt såsen så småningom. Rör om hela tiden så att alla bitar är täckta.

• Strö hackad grön lök över skålen och servera.

5.01