Simple Pear Jam - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Fruktskivorna är hela och lite genomskinliga och sirapen är tjock och viskös. Denna päronsylt kommer att glädja dig på en kall vinterkväll.
- Receptförfattare: Daria Rodionova
- Efter förberedelsen får du 5 portioner
- Total receptberedningstid: 150 minuter
Ingredienser
- Päron 1 kg (skalad vikt)
- Socker 500 g
- Citronsyra ¹⁄₄ tsk skedar
Tillagningsmetod
Skinn och kärnor från päron. Skär i stora kilar.
Lägg i en skål, täck med socker och låt sitta i 1-2 timmar. Rör om frukten flera gånger under den här tiden.
Överför dem tillsammans med saften till en bred, tungbottnad kastrull.
Koka upp och sänk värmen. Koka sedan under omrörning ibland i 1-2 minuter.
Använd en slitssked för att överföra kilarna till en skål. Häll citronsyra i sirapen och koka den i ytterligare 10 minuter under omrörning.
Sätt tillbaka päron i sirapen. Koka i 2-3 minuter efter kokning. Rör om blandningen ofta.
Ordna kilarna i steriliserade burkar. Koka sirapen i några minuter till. Stäng sedan av värmen och rör om tills skummet försvinner från ytan.
Häll sirapen i burkar och rulla upp den. Vänd, linda och svalna. Förvara på en sval, mörk plats.
5.01