Lätt saltade tomater med vitlök och pepparrotsblad

Lätt saltade tomater är ett utmärkt sommar mellanmål med en pikant och kryddig smak som passar bra med kött, fjäderfä och mer.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 2880 minuter

Ingredienser

• Tomater 600-700 g
• Vitlök 2-3 kryddnejlika
• Svarta pepparkorn 2-3 stycken
• Allspice ärtor 2-3 bitar
• Vinbär lämnar 2-4 bitar
• Pepparrotsblad 1 st
• Dillparaply 1 st
• Vatten efter behov
• Salt 1½ msk. skedar
• Socker 1 tsk skeden

Tillagningsmetod

• Lägg tomaterna i en burk tillsammans med vitlöksklyftor, pepparkorn, vinbärs- och pepparrotsblad och ett paraply av dill.

  Använd fasta och mogna tomater. Mer eller mindre kan behövas beroende på storlek.

• Häll rumstemperatur i burken och häll sedan vätskan i en kastrull. Detta hjälper dig att förstå exakt hur mycket vatten som krävs.

• Koka vatten och lös upp saltet och sockret i det. Kyl så att det inte blir för varmt, cirka 55-60 ° C.

• Häll vätskan i en burk tomater, täck med locket. När allt är svalt, lägg det i kylen i två dagar.

5.07