Druvsaft för vintern

Du behöver inga speciella enheter. Processen är tidskrävande, men du kommer att kunna förbereda ren druvsaft för vintern utan tillsatser.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 10 portioner

Ingredienser

• Druvor

Tillagningsmetod

• Ta bort kvistar från druvorna och skölj. Lägg i en skål eller annan icke-metallbehållare.

  Antalet bär kan vara vilket som helst. Ju mer det finns, desto längre tid tar det att bereda saften.

• Krossa druvorna med händerna så noggrant som möjligt för att släppa ut all saft.

• Mal massan genom en sikt. Sila sedan en eller två gånger genom ostduken vikta i flera lager.

• Häll saften i rena en och en halv liters flaskor eller burkar och fyll dem ungefär till axlarna. Täta tätt med skruvlock.

• Lägg dem i en stor kastrull kantad med en handduk och täck helt med kallt vatten.

• Koka upp vatten på hög värme. Sätt på medelhög värme och låt ämnena ligga kvar i ytterligare 10 minuter.

• Du kan förvara saften vid rumstemperatur. Efter ett tag bildas tandsten i flaskorna - det här är normalt, häll bara drycken genom en sil.

5.01