Kinesiska kycklingnudlar

Kycklingnudlar i kinesisk stil är utsökta tack vare såsen med kryddiga toner av ingefära och vitlök. Prova själv.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Äggnudlar 120-150 g
• Sesamolja 1 tsk skeden
• Kycklingfilé 250-300 g
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Ingefära 1 cm bit
• Morötter 1 st
• Gröna lök 2-3 stjälkar
• Olivolja 3 msk skedar
• Vatten 180 ml
• Sojasås 60 ml
• Ostronsås 1 msk skeden
• Majsstärkelse 2 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Koka nudlarna: koka dem i ungefär en minut mindre än den tid som anges i instruktionerna på förpackningen. Tappa av i ett durkslag och blanda med sesamolja.

• Skär kycklingen i små platta bitar. Hacka vitlök och ingefära.

• Skär morötterna i remsor eller riv på ett koreansk morotrist. Hacka lök.

• Värm 2 matskedar olivolja på en stekpanna på medium värme. Stek filébitarna i 3-5 minuter på varje sida. Lägg på en tallrik.

• Lägg vitlök och ingefära i samma stekpanna och koka i 1-2 minuter och rör om hela tiden.

instagram viewer

• Tillsätt vatten, soja och ostronsåser, stärkelse och kvarvarande olja i stekpannan. Rör om och tillsätt morötter och lök.

• Efter 1-2 minuter tillsätt kycklingen och nudlarna i pannan och rör om. Efter en minut kan maten serveras.

5.03