Risgröt med köttbullar

Risgröt med köttbullar är en populär thailändsk maträtt som ofta serveras till frukost. För att göra det ännu smakligare kan du lägga till pocherade ägg, nötter och örter.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 50 minuter

Ingredienser

• Ris 200 g
• Kött- eller grönsaksbuljong 950 ml
• Fisksås 2 tsk skedar
• Sojasås 1 ¹ msk skedar
• Malad vitpeppar efter smak
• Ingefära efter smak
• Gröna efter smak
• Köttfärs 250 g
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Sojasås 1 msk skeden
• Fisksås 1 tsk skeden
• Malad vitpeppar ¹⁄₄ tsk skedar
• Brunt socker 1¹⁄₂ tsk skedar

Tillagningsmetod

• Koka riset tills det är ömt och svalna lite. Tillsätt lite buljong och blanda i några sekunder, men glatta inte.

  Hur man lagar ris: grundläggande regler och hemligheter

  Om du använder tidigare kokt ris, mikrovågsugn det lite först.

• Lägg det hackade riset tillsammans med kvarvarande buljong i en kastrull. Tillsätt fisk och sojasås, koka upp.

• Koka på medium värme i 10 minuter. Rör om ibland så att riset inte fastnar i botten.

  instagram viewer

  Om du vill att gröt ska vara tjockare, koka i 10 minuter längre.

• Blanda köttfärsen med hackad vitlök, såser, peppar och socker.

  Alla köttfärs är lämpliga för denna maträtt.

• Ta köttfärsen med en tesked och lägg den i en gryta med gröt med den andra skeden.

• Koka gröt i cirka 7 minuter till. Servera med peppar, riven ingefära och örter.

5.02