Tea Rose Jam

Den ovanliga smaken av denna känsliga efterrätt kommer att överraska dig. Rosesylt passar bra med te och varma sommardagar och vinterkvällar.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 10 portioner
• Total receptberedningstid: 255 minuter

Ingredienser

• Kronblad av rosa eller röda rosor av tesorter 500 g
• Citronsyra 1 nypa
• Socker 1½ kg
• Vatten 1 glas

Tillagningsmetod

• Förbered kronbladen. Klipp av den nedre vita delen från dem, som ligger intill stjälken. Lägg sedan i ett durkslag, häll med kokande vatten och lägg det sedan i isvatten.

  Rosesylt tillverkas endast av hemlagade rosor! Använd inte köpta blommor - du kan bli förgiftad.

• Upprepa proceduren två gånger till och torka sedan kronbladen.

• Rör om rosenbladet i en porslin eller emaljskål med citronsyra. Tillsätt 1/4 av sockret och låt kronbladen vara kvar i 4-6 timmar.

• Lägg resterande socker i en kastrull, häll i vattnet och förbered sirapen. Skumma skummet regelbundet.

• När sirapen kokar, doppa rosenbladet i den och låt dem sjuda på låg värme i 15 minuter. Efterrättens beredskap kontrolleras av kronbladen: de ska mjukna och inte flyta på ytan.

  instagram viewer

• Häll den heta sylten i sterila burkar och rulla upp locken.

5.01