Inlagd vitlök med rödbetor

Inlagd vitlök med rödbetor visar sig vara ljus, krispig och otroligt god. Det kan serveras som mellanmål.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 720 minuter

Ingredienser

• Vitlök 300 g
• Rödbetor 1 st
• Vatten 500 ml
• Salt 1 msk skeden
• Socker 1 msk. skeden
• Lövblad 1-2 bitar
• Svarta pepparkorn 5-6 ärtor
• Kryddnejlika 3 stycken
• Vinäger 9% 50 ml

Tillagningsmetod

• Ta bort det övre skiktet av skalet från vitlökshuvudena. Doppa vitlök i kokande vatten i 2 minuter och överför sedan till kallt vatten.

• Skär betorna i medelstora bitar och lägg dem med vitlök i en steriliserad burk.

  En burk på 600 ml räcker.

• Blanda vatten med salt och socker, tillsätt lavrushka, peppar och kryddnejlika. Koka upp och koka i 2 minuter. Ta sedan bort från värmen och rör om med ättika.

• Häll den kokande marinaden i burken och stäng locket.

• Vik in burken med inlagd vitlök med en handduk eller filt och låt svalna helt. Håll dig sval.

5.02