Rödbetas- och kålsallad för vintern

Var noga med att förbereda denna saftiga sockerbetor och kålsallad under vintersäsongen. Det kompletterar nästan alla huvudrätter perfekt.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 10 portioner
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Kål 500 g
• Morötter 1 st
• Betor 1-2 bitar
• Vitlök 6 kryddnejlika
• Vatten 250 ml
• Vegetabilisk olja 50 ml
• Salt 1 msk skeden
• Socker 1 msk. lokji
• Lavrushka 3 stycken
• Vinäger 9% 50 ml

Tillagningsmetod

• Hacka kålen. Riv morötterna och rödbetorna på en koreansk morotrivare. Hacka vitlök.

• Lägg alla grönsaker i en djup skål eller kastrull och rör om.

• Koka vatten med olja, salt, socker och lavrushka och koka i några minuter tills kristallerna löses upp. Tillsätt ättika och avlägsna från värmen.

• Häll marinaden över grönsakerna och rör om igen.

• Ordna grönsaksalladen i burkar - det räcker med 4 stycken om 500 ml. Täck med lock.

• Lägg burkarna i en kastrull med en servett i botten. Häll i varmt vatten så att det inte når burken.

• Koka upp och låt sjuda på medium värme i 20 minuter.

instagram viewer

• Rulla upp burkarna och håll varma under en filt eller handduk. Håll sval efter att ha svalnat helt.

5.01