Vilka produkter inte kan förvaras i kylskåp

Tonya Rubtsov

Författare Layfhakera. Trött för att kasta bort bortskämd mat.

Det kan tyckas att en sådan uppmärksamhet till Lagring - en del Corral. Varför inte bara sätta allt i kylskåp eller utspridda på hyllorna? Problemet är att om en del av produkterna kommer att försämras i den öppna bakdel kommer att flyga knott eller smuts kommer något att vara smaklös, den andra - en hälsorisk, och den tredje kommer att gå i papperskorgen. Det är fruktansvärt irriterande, inte bara på grund av kasserade pengar. Börjar dyka upp sig en barbar som spridda mat. Jag är helt genomsyras av detta tema när du skriver material om färskvaror och talade med offer för matförgiftning.

Samtidigt för att köpa lite är det inte alltid praktiskt. Jag har försökt att lista ut hur man ska upphandlas för framtiden och ändå behålla allt färskt. Till slut kom jag upp det med icke-original, men fungerar systemet. Dessutom, jag gillar ordning, så var fruktansvärt nöjd med sig själv, vilket skönheten i köket.

innehåll

• frukt
• grönsaker
• Kött och fisk
• Korn & pasta
• Mejeriprodukter och ägg
• färdiga produkter
• Te, kaffe, kryddor

frukt

• kort: frukter och bär måste gå igenom på en gång, men inte tvätta. Förpackad i papperspåsar eller pappersomslag. Sätt i kylen alla mogna och omogna, tropiska frukter äpplen och låt stå i rumstemperatur.

Frukt Jag sätta i nedersta lådan i kylskåpet eller i en skål på bordet. Omedelbart efter köpet jag har dem reda ut och kasta ruttna. Detta är särskilt viktigt för aprikoser, körsbär, jordgubbar och andra bär. Mögel växer snabbare än bensinpriserna, så om du fortfarande minst en möglig bär, kommer hela paketet omedelbart i förfall.

Men jag inte tvätta frukten i förväg - det också accelererar Hur väl tvätta frukt och grönsakerförstöring. Det visade sig att under påverkan av vatten täcker frukten börjar att bryta ner, och han snabbt förlora vitaminer.

I kylen är alla bär, mogen frukt, persikor, aprikoser, vindruvor, apelsiner, citroner, ananas, mandarin, mogen kiwi.

Jag har nyligen fått reda på att öka hållbarheten av apelsiner hjälper Hållbarhet ORANGE enligt GOST alternerande temperatur och användas i kylskåp, tog ut i en timme, avlägsnades åter i kylan. Det finns information som tropiska frukter förlorar Vilka produkter inte kan förvaras i kylskåp vitaminer i ovanliga klimatförhållanden. Visst du har märkt själv att bananer i kylskåpet svärta snabbare - det är all sönderfallet av kolhydrater i frukt vid låg temperatur. Saftig mango, jag försöker också att inte underkyla. Även om jag älskar mango, som vanligtvis inte har något att svalna.

Vid rumstemperatur lagrade äpplen, bananer, vattenmelon, melon, kiwi och omogna alla.

Minute underhållande kemi: frukt producerar etylen - en färglös gas, vilket mognande runt. Särskilt i detta avseende smygande äpplen, päron, bananer. På grund av denna frukt snabbt försämras i kontakt med varandra. Så jag lägger ut dem på papperspåsar eller papperstallrikar aktie. Cellofan i detta fall inte passar - det cirkulerar inte i luften, plus jag försöker att inte använda engångsplast när jag kan.

Om jag förstår att övermogen frukt och äta dem, vi har inte tid, jag skär dem i bitar och frysa. Och då jag göra hemgjord saft. Jag lägger is ganska lite, eftersom frukten är redan kallt. Det viktigaste - att brygga.

grönsaker

• kort: hålla grönsaker i kylskåpet bort från frukten, är det bättre i säckar papper från varandra. Potatis, lök, vitlök - i en sval och torr plats. Greenerna kan skäras och sätta i ett glas vatten.

På grund av de ökända eten grönsaker bäst hålls åtskilda från frukten. Mean bananer kan göra dina mjuka färsk gurka och tomater - börjat ruttna. Förresten, tomater och paprika, alltför isolerat Kompatibla produkter under lagring en massa av eten.

Nästan alla grönsakerna jag skickar i kylskåpet. Vanligtvis nedersta lådan redan upptagen frukt, sparris och zucchini så gå till andra regementen. Kylan är också bättre bevarade aubergine, morötter, kål, rädisor, bönor, rödbetor, svamp, sallad, färsk avokado.

Även här jag flytta jag använder fortfarande papper eller paket. Om sallad är redan i paketet, så jag lämnar.

Kylskåpet är bättre att inte sätta:

• potatis - det växer snabbare och blir grön;
• vitlök och lök - gro och röta;
• Tomater - förlorar smaken.

Det är all den bäst bevarade i ett svalt och torrt där luften cirkulerar. Men jag har fortfarande stack tomater i kylskåpet, eftersom irriterande sökandet efter en plats för dem. Om du gör också, så det är bara få dem i ett par timmar innan du äter. tomatsmak återhämta. Om du stöter på en grön avokado, jag lämnar det nära till bananer eller äpplen. Hi, eten.

Ögonblick - grön. Jag är alltid upprörd när de används kvist basilika för måltider och vila ett gäng sorg vissnade, så fick han en köksträdgård. Skär ut som jag behöver, och resten växer ytterligare.

Men trädgården är fortfarande ganska liten, så resten av örter du behöver köpa mer. Jag brukar bara gå över grenar, skära och sätta i ett glas vatten. Kylskåpet erhålls här är ett gäng.

Kött och fisk

• kort: strax före tillagning för att hålla i kylskåp. När 7 ° C inte mer än en dag vid 3 ° C - cirka två dagar. Om du vill behålla längre - frysa. Övervaka hållbarhet rökt.

Jag äter inte kött, men mannen köper en parmaskinka eller bresaola - beef jerky. Ibland glömde han att äta det - och hela paketet var i papperskorgen. När situationen upprepas flera gånger, har vi fört i kylskåp box ASAP! och vi lägger till de produkter som snart kommer att träda i förfall.

Färskt kött mycket lusted. Bakterier förökar sig snabbt vid kontakt med luft, så kött och malet bättre placeras i en sluten behållare med ett lock. Men även där kan produkterna inte vara lång. Här är några exempel perioder av lagring i ett kylskåp vid en temperatur av 7 ° C:

• kyckling eller kanin - 12 timmar;
• nötkött och fläsk - 24 timmar;
• mince - upp till 24 timmar.

Om kammaren är mindre än 3 ° C - lägga på mer dag.

Jag älskar färsk fisk och skaldjur, och jag försöker att köpa dem direkt innan tillagning, eftersom även i kylskåpet de håller sig fräscha under natten. Rensade fisk jag sätter i en glasbehållare med ett lock eller en form som wrap film. Jag planerar att flytta till en mer miljövänlig alternativ till polyeten: silikon åter omslag eller tyg bivax.

Om du snabbt förbereda färskt kött och fisk är inte uppnås, är det bättre att frysa dem.

Korn & pasta

• kort: spannmål bör pasta och mjöl lagras tätt - montering i en bank eller originalförpackningen, stängt på klädnypan. Om du kastar bort förpackningen, limma etiketten till den nya förpackningen med en hållbarhet.

Det föreföll mig att ris eller spagetti - produkter utan utgångsdatum. Men detta är inte fallet. "Hållbarhet" alltid anges på förpackningen, så jag föredrar att hålla dem i originalförpackningen. Sådan försiktig, jag var inte alltid, men bara så länge den bittra kokt pasta för tre år sedan.

Det finns ett problem värre - knott. Visste du att de inte kan ses i mycket bakdel, men de flyter upp till ytan under tillagningen? Jag vet nu och drömmer razvidet den här bilden. I allmänhet, jag stängde försiktigt började klädnypor pack.

Det bästa stället för att lagra spannmål - skåp med en dörr, som är torrt och svalt. Samma lagringsbetingelser kräver mjöl. Jag använder ofta olika frön för mat. De har ingen tid att gå dåligt, men inte som fukt, så jag hålla dem på plats här i dessa burkar.

Mejeriprodukter och ägg

• kort: förvara i kylskåp i enlighet med utgångsdatum på förpackningen. Om köpt i bulk, äta ägg under 28 dagar, och ost - under två dagar. Vegetabiliska mjölk måste också sätta i kylskåp efter öppnandet.

Dessa produkter är omedelbart skickas till kylskåpet. De visar alltid ett utgångsdatum, men om Keso låg i värmen, det kommer att försämras inom några timmar. Jag är säker på att du inte kommer att ha en syrlig yoghurt, med hänvisning till datumet på förpackningen. Keso, som du köpte på marknaden med det, kommer Hur att lagra osten i kylskåpet, hållbarheten färsk högst två dagar. Open pastöriserad mjölk lagras 48 timmar Steriliserat - 96. På förpackningen är oftast skrivet vilket alternativ framför dig.

Vegetabiliska mjölk för smygande. Jag fann empiriskt att hållbarheten - vanligtvis flera månader - gäller endast för produkten i slutna behållare. Om du lämnar igång sojamjölk i köket på sommaren, kommer det att försämras under en dag.

Färska råa ägg lagras Hur många ägg kan förvaras i kylskåp i kylskåp 28 dagar, vaktel - upp till två månader. På produkt från butiken kommer att listas utgångsdatum. Intressant nog är äggen uppmanas att hålla Ska ägg förvaras spetsiga änden ner? trubbiga hamna. I denna del finns det en luftbubbla, som expanderar som lagring. När bubblan på toppen, är den interna strukturen inte störs.

I alltid min ägg före tillagning, eftersom jag älskar den flytande äggula och rädd för salmonella. särskilt efter jag lärde migDet smittade dem från smutsiga skal och sanningen som möjligt. Kokt ägg, också måste kylas och ätas inom två dagar.

Jag ost wrap med papper och sedan folie. Lägg märke till att om filmen går till mycket ost blir slemmig och obehaglig dess yta. På toppen av klistermärke med en hållbarhet. Kort sagt, jag skiss här liten lista med 100 punkter, varför är jag inte tråkigt.

färdiga produkter

• kort: mat ur kylskåpet rymmer högst fyra timmar. Vik resterna i en lufttät behållare, äta i tre dagar. Upphettas vid en temperatur av 75 ° C och över.

Jag försöker att laga mat på en gång - hade ätit färsk, och inga problem. Naturligtvis, eftersom det visar sig inte alltid. Leftovers I omedelbart sätta i en behållare med ett lock och skicka in kylskåpet. Om skålen hålls Här är hur länge maten kan lämnas vid rumstemperatur på bordet i mer än två timmar, är det bättre att bara kasta.

Behållaren i kylskåpet, kan halvfabrikat tillbringa 3-4 dagar. Värm upp samma skålen kan vara Hur många gånger kan man värma resterna? flera gånger, men temperaturen bör överstiga 75 ° C. Annars kommer du bara hjälpa bakterierna att föröka sig.

På skära frukt och grönsaker jag droppa citronsaft - så att de inte svärta.

Te, kaffe, kryddor

• kort: lagras i en förseglad burk med locket stängt på en torr plats till gränsen indunstning och torkning.

Till dessa doftande bulkprodukter är inte slut och är hem för insekter, full jag dem i burkar och undertecknas. En sådan förpackning är mycket praktiskt när du använder produkterna ofta.

De är rädda för fukt och behöver inte vara kallt, så köksskåp med en dörr - den perfekta platsen.

Jag hoppas att mina tips hjälper dig att hålla koll på färskhet maten och aldrig satt sin fot på ödesdigra väg "supermarket - kylskåp -. Papperskorgen" Om du känner till andra hemligheter lagringsprodukter - skriver i kommentarerna!