Patatnik - bulgarisk potatispaj

Patatnik gjord av riven potatis med lök, paprika och mynta är mycket populär i byarna i Rhodope-bergen. Du kommer också att uppskatta dess ursprungliga smak.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Potatis 1 500 g
• Lök 2 st
• Paprika 1-2 stycken
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Torkad mynta 2 msk skedar
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Ägg 4 st
• Smör 3-4 msk. skedar
• Mjöl 4 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Riv potatis och lök på ett grovt rivjärn. Skär paprika i små bitar.

• Tillsätt salt, svartpeppar, mynta, olja och vispade ägg i grönsakerna. Vispa.

• Smörj en ugnsform med en matsked smör och strö över två matskedar mjöl.

• Sprid ut potatismassan och platta. Strö över kvarvarande mjöl ovanpå och tillsätt smörbitarna.

• Baka i ca 45 minuter vid 220 ° C.

4.9409